Fricassée de Poulet au Riz Venere Nero

Publié le par Isa-Marie

Ce plat aux couleurs d'automne est avant tout délicieux.

Mais surtout, il est très nourrissant. Après une demi journée de shopping j'ai eu envie d'une préparation rapide, rassasiante et vite préparée.

Le Venero Nere est un riz intégral, non raffiné. C'est ce qui lui donne ce côté rassasiant. Et surtout il a de petits accents noisette que j'adore. Il était déjà cuit. Mon plat n'a donc pas demandé plus de 10 minutes à préparer.

Le poulet, coupé en dés, a juste été revenu vivement avec de la crème de soja et du curcuma. Quelques herbes du jardin, et notamment des capucines, ont fait office de condiment... Un petit délice vous dis je et je trouve l'assiette très jolie... A vous d'essayer !

Fricassée de Poulet au Riz Venere Nero

Pour deux il faut :

Un verre de riz Venero Nere déjà cuit( suivre les instructions du paquet et l'assaisonner)
Deux petites escalopes de poulet bio ou bien une grosse
Une demi brick de crème de soja
Une grosse pincée de curcuma en poudre
Deux échalotes
Sel et poivre du moulin
QS de Sarriette
QS de feuilles et pétales de capucines
Huile d'olive bio de première pression à froid
Tamari

Action :

Couper les échalotes en dés, ainsi que les escalopes de poulet. Les faire revenir dans l'huile d'olive très brièvement en remuant (juste le temps que les dés de poulet deviennent blancs de tous côtés). Ajouter la sarriette et assaisonner. Saupoudrer le curcuma et verser la crème de soja. Ajouter un bon trait de tamari et le riz noir déjà cuit. Laisser le riz se réchauffer deux minutes. Servir avec les feuilles et fleurs de capucines. Se régaler !

 

Publié dans Recettes : les viandes

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escargotine 11/11/2015 20:59

une recette bien tentante - bonne soirée fleurie - bises

Pauline 10/11/2015 23:26

Etant en Bretagne, les huitres c'est tous les dimanches soir le repas... mais j'en ai quand même pris une fois !

Doria 10/11/2015 20:08

Très belle assiette riche en couleurs et en goût !
Bisous, Doria

Pauline 10/11/2015 19:08

Je ne connais pas ce riz que l'on trouve en magasin bio ?
J'ai pensé à toi ces derniers jours, le soleil nous a poussé à faire une escapadedans les Charentes !

Isa-Marie 10/11/2015 19:11

Ok je vais faire un article spécifique alors Pauline. Oui celui ci vient de chez Markall...
Il est juste bluffant !
Oh oh ! Avez vous profité de cette escapade pour faire une cure d'huîtres ?