Pétales de Butternut aux Cranberries et à l'Hysope

Avez vous remarqué comme parfois il suffit de détailler les ingrédients différemment pour leur donner une autre saveur ?

Ici j'ai coupé la butternut en fins pétales que j'ai fait revenir avec seulement un peu d'huile d'olive, une échalote et de l'hysope (que vous pouvez remplacer par du thym)...

C'est un accompagnement tout simple, mais délicieux. Les petites portions de butternut sont tendres, mais gardent leur texture.

Un peu de fleur de sel et le tour est joué !

Pour ce qui est de la recette, simplissime, mais qui met bien en valeur les saveurs d'automne, tout est dit plus haut.

Au moment du service j'ai ajouté quelques cranberries séchées, qui ont apporté un peu d'acidité et ont donné à l'ensemble une saveur sucré salée... A vous d'essayer !

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