Tartelettes Forestières

Elles sont délicieuses à l'apéritif (en réduisant leur format) comme en entrée (accompagnées d'une salade), légères et bien de saison...

A vous d'essayer !

Pour 7 tartelettes de 10 cm de diamètre il faut :

1 pâte feuilletée bio
150 gr de shiitakés
150 gr de champignons de Paris
3 échalotes
Les feuilles de trois branches de sarriette
20 cl de crème de soja
Huile d'olive bio de première pression à froid
Baies roses
Sel et poivre du moulin

Action :

Etaler la pâte et découper 7 ronds d'environ 10 cm de diamètre à l'emporte pièce.

Les disposer sur une plaque à pâtisserie anti adhésive.

Peler les échalotes, les émincer et les faire revenir à l'huile d'olive. Ajouter les champignons lavés et émincés. Puis ajouter la crème, la sarriette et assaisonner. Répartir la préparation sur les ronds de pâte. Enfourner pour 15 à 20 minutes à 200°. Saupoudrer de baies roses et Se régaler !

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