Palets au Chocolat, à l'Orange et aux Dattes

Publié le par Isa-Marie

On les grignote sans même s'en rendre compte, ils sont délicieux et fins, presque de la dentelle...

Les dattes d'Algérie m'ont été offertes par un participant d'un colloque que je viens d'organiser et la boîte est restée à disposition des gourmands sur la table basse... J'en ai pioché quelques unes dedans pour cette recette à la fois facile et délicieuse...

Palets au Chocolat, à l'Orange et aux Dattes

Pour une vingtaine de palets il faut :

50 gr de poudre d'amandes
50 gr de sucre de canne non raffiné bio
20 gr de farine
30 gr de chocolat noir
20 ml de jus d'orange pressée
Le zeste râpé d'une demi orange bio
Une pincée de fleur de sel
5 dattes
1 oeuf

Action :

Mélanger ensemble tous les ingrédients sauf les dattes dans une jatte. Transférer dans une poche à douille.

Déposer de petits ronds de pâte en les espaçant bien car elle tend à s'étaler. Découper les dattes en petits dés.

Enfourner pour 8 à 12 minutes selon le diamètre des palets à 200°. On sait qu'ils sont prêts lorsque le bord commence à colorer.

Recommencer une fournée. Se régaler !

 

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Hélène (Cannes) 22/03/2017 06:48

On se régalera ! ;-)
Bisous
Hélène

Michelle 21/03/2017 16:36

merci pour ces jolies gourmandises, parfaites pour accompagner mon café. Bonne journée Isa Marie, bises

Genty 21/03/2017 13:42

Bonjour,
Le chocolat est dans le titre mais pas dans la recette.....
Découper les dattes en ?
Et pourquoi certains ingrédients sont préconisés comme bio et pas les autres ?
La photo est sympa, ce sont des feuilles de géranium ?
Belle journée à tous,

Genty 27/03/2017 21:24

Merci d'avoir complété la recette, en effet c'est plus clair.
Belle soirée à tous.

Isa-Marie 21/03/2017 14:25

Bonjour,
Voilà un flot de questions... Il y a en effet eu un souci dans la publication. Sur le nombre d'articles publiés, cela peut arriver... Les réponses aux deux premières interrogations sont dans le texte.
Pour ce qui est des ingrédients... J'ai spécifié "sucre de canne bio non raffiné" car je préfère préconiser cela plutôt que du sucre blanc, que je n'utilise définitivement pas. Mais d'une façon générale tous les ingrédients que j'utilise sont bio ou de production raisonnée toutes les fois où c'est possible. Je ne le spécifie pas systématiquement pour ne pas rebuter les lecteurs non bio.
Merci pour votre avis sur la photo validée, j'ai de la chance...
Oui ce sont des feuilles de géranium perpétuel.

ManueB 21/03/2017 13:32

parfaits pour notre pause thé !

manue :))

Jacqueline 21/03/2017 09:18

Tres gouteux ces biscuits parfumes ! J'aime ces petites recettes conviviales et savoureuses qui ne demandent qu'a se partager entre convives et amis... Seule difference, j'incorporerai quelques figues en lieu et place des dattes... (suis pas fan de dattes) ou encore quelques pruneaux... Bravo Isa-Marie ! Une excellente journee, amities