Déguster le Thé comme un professionnel : Set de Dégustation Dammann

Publié le par Isa-Marie

Le Thé est synonyme de plaisir,... Et l'organisation de sa préparation aussi... Il faut peu de matériel pour le déguster dans les règles de l'art, comme les professionnels. Je vous raconte...

Déguster le Thé comme un professionnel : Set de Dégustation Dammann

Le Set de dégustation est composé de trois éléments en porcelaine blanche : la tasse, son couvercle et le bol...

Déguster le Thé comme un professionnel : Set de Dégustation Dammann

La tasse est dotée de crans sur le bord d'un de ses côtés, pour laisser passer la liqueur en retenant les feuilles...

Déguster le Thé comme un professionnel : Set de Dégustation Dammann

On dépose 2 grammes de thé au fond de la tasse (l'équivalent d'une cuiller à café)...

Déguster le Thé comme un professionnel : Set de Dégustation Dammann

On remplit la tasse d'eau à température souhaitée, on couvre et on laisse infuser le temps indiqué...

Déguster le Thé comme un professionnel : Set de Dégustation Dammann

Puis on retourne la tasse dans le bol, tout en maintenant le couvercle. Les deux s'imbriquent parfaitement.

L'eau s'écoule par les petits crans de la tasse, tandis que les feuilles, qui se sont épanouies en s'hydratant, restent à l'intérieur.

La quantité d'eau correspond à la contenance du bol. Tout se fait avec aisance...

Déguster le Thé comme un professionnel : Set de Dégustation Dammann

On retourne la tasse, on ôte le couvercle : le thé est prêt à être dégusté...

J'aime ce set de dégustation, d'abord pour tout le protocole de dégustation, qui me plait énormément, mais aussi parce qu'il met tous les sens en éveil : on est attentif à la différence entre le thé sec et les feuilles hydratées qui ont repris leur couleur et leur ampleur, lorsqu'on soulève le couvercle tous les parfums s'expriment, c'est un réal plaisir...

Se set est au prix conseillé de 30 € et on le trouve en ligne comme dans les boutiques Dammann Frères

 

 

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Publié dans Les Thés

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Sara Laura BAGÉS 06/06/2017 20:58

J'aime aussi ce set, même que j'ai ma théière avec laquelle je suive aussi tout le cerimonial. Cependant ce set tente avec sa finesse et charme.

ManueB 06/06/2017 11:36

joli set !

belle découverte !

manue :)