Une cuisson écologique et économique avec Cookut

Publié le par Isa-Marie

J'ai découvert une marque de matériel de cuisine en céramique exceptionnelle : écologique, économique, design, tout à fait dans la ligne de ma philosophie de cuisine "bio et raisonnée"...
C'était au Paris des Chefs le mois dernier. Si dans le grand amphi j'ai assisté dans l'espace VIP aux duos de chefs avec des créateurs passionnés (voir iciCarole Bouquet & Anne-Sophie Pic par exemple) dans l'espace atelier, au dessus, ça mijotait et ça créait aussi. De grandes enseignes de matériel culinaire présentaient leurs collections. Parmi elles, j'ai immédiatement été attirée par Cookut et les poêles céramiques.
  

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D'abord j'ai été séduite par la ligne et les couleurs, toniques, pimpantes, dynamiques des casseroles céramiques écologiques tous feux my Cocotte... Les plats vert pomme m'ont plu dès que j'ai fait les premiers pas dans la l'espace d'expo. Puis je me suis approchée et j'ai découvert dans le détail les poêles, woks, cocottes et autres matériels au top de la technique. Et j'ai posé des questions. Toutes les réponses correspondaient à la philosophie que je me fais de la cuisine. Je partage avec vous car je pense que vous devriez être intéressés aussi...
Le revêtement en céramique, parfaitement sain pour la santé : tout le matériel de cuisson est revêtu d'une couche de céramique pleine d'avantages. La céramique est une matière naturelle, antiadhésive. Elle ne contient ni PFOA ni PTFE : pas de téflon, si décrié, pour faire simple.
Une matière qui n'accroche pas : Cette couche de céramique est idéale pour mijoter et faire sauter... Je viens de préparer un poulet sauté chasseur dans ma cocotte cookut : le fond du plat est resté net, rien n'a attaché.Poulet T-copie-1 Finie la corvée de récurage que je connaissais bien avec d'autres cocottes version grand-mère... Ici la cocotte est douce, et en plus... elle est belle. Le fond du plat est blanc, maculé, et c'est un plaisir d'y voir les ingrédients sublimés... Très peu de matière grasse suffit à cuisiner et faire sauter car rien n'accroche. C'est le secret "régime" de ce mode de cuisson céramique !Cocottedessous_T.jpg
Compatible tous feux : J'ai une plaque vitro-céramique, qui a immédiatement accueilli ma cocotte. Si j'avais eu une induction, du gaz ou une plaque électrique, ça aurait été tout aussi parfait.
Des économies d'énergie : ma cocotte est faite en fonte d'aluminium et recouverte à l'extérieur et à l'intérieur de céramique, idéale pour diffuser la chaleur. Si bien que le temps de cuisson est réduit, et la puissance du feu aussi. Je fais des économies en l'utilisant ! J'ai cuit un poulet fermier en un tiers de temps de moins (voir ici)...
Enfin le couvercle transparent me permet de voir où en est la préparation à tout moment... C'est beau à l'intérieur !
Elle est gaie, pimpante et tonique : son intérieur blanc est vraiment un plus. C'est pour moi synonyme d'une cuisine douce et légère. 
Cette cocotte est pleine de "petits plus" : Elle a des "oreilles" vertes assorties, en silicone antidérapantes, qui servent à la manipuler sans danger lorsqu'elle est chaude. Top !
Et elle possède sur son couvercle transparent une petite aération qui permet de cuire à la vapeur sans danger.
Elle est super légère malgré toutes ses qualités ! 
Autant partager lorsqu'on fait de chouettes trouvailles, celle-ci en est une ! 

Profitez-en : en ce moment elle est à 40 € au lieu de 80 grâce aux soldes ! Ca vaut le coup !
Pour en savoir plus sur Cookut, cliquer sur le logo...

logo cookut 

 

 

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Publié dans Matériel et Outils

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Caro 12/03/2012 23:24

Très sympa l'idée de la cocotte écologique!

Gut 06/02/2012 12:52

Eh bien tu as l'air bien contente de ta cocotte ! Moi j'ai acheté deux poêles en céramique et par contre je suis très très déçue ! Pourtant ce n'était pas les deux mêmes! On parlait effectivement
de cuisine diététique avec mais tout le fond noirci lorsque l'on cuit une pièce de viande. Depuis j'ai plu plusieurs commentaires à leur sujet sur Internet et peu de personnes en sont satisfaites.
Peut être que pour les mijotés c'est mieux ? Personnellement je ne retenterai pas l'achat. Pourtant cette cocotte esthétiquement me plait énormément !!! Dommage Bisous Isa-Marie

Isa-Marie 06/02/2012 13:13



Bonjour Claudine,


Je me suis renseignée là dessus et on m'a certifié que le fonds blanc ne se colore pas. Je pense qu'il y a plusieurs qualités d'émail, c'est comme pour tout. Ceci dit l'email de ma vieille Le
Creuset est foncé lui aussi...


Amitiés d'Isa-Marie


 



Cendrine 06/02/2012 00:04

L'info est formidable, je cherche justement une gamme de cocottes et d'ustensiles de cuisson sans revêtements toxiques. J'ai vu pas mal de choses mais je n'arrivais pas à choisir. La couleur est
très belle en plus. Je vais me dépêcher d'en profiter tant qu'il y a les soldes.

Bravo pour ta découverte. Je te souhaite un excellent début de semaine. Bises. Cendrine

Je rajoute un petit post-scriptum afin de partager ma joie avec toi. J'ai reçu de très nombreux commentaires de personnes passionnées par mes articles. Parmi elles, il y avait un monsieur de
l'Institut de France et un éditeur qui m'ont suggéré d'écrire un livre et m'ont félicitée de manière dithyrambique. J'en ai été toute retournée...

flores 05/02/2012 22:31

C'est vrai que c'est une superbe cocotte pas chère du tout,mais j'hésite car j'ai été un peu déçue par ma poêle en céramique(sans doute de mauvaise qualité)achetée,il est vrai chez Leclerc.Je
préfère 100 fois,celle en pierre.De plus en blanc,elle finit par brunir un peu.Dis-moi si la tienne n'a pas ce genre d'inconvénient.Merci

05/02/2012 23:10



Bonsoir Flores,
Ma cocotte est toute neuve donc n'a pas eu le temps de se colorer. Merci de l'avoir signalé, cela signifie qu'il faut éviter les matières ultra colorantes comme le curry, la betterave, les
épinards... et laver la cocotte au vinaigre blanc si besoin. Amitiés d'Isa-Marie



Cricri la grelinette 05/02/2012 21:05

Merci pour le tuyau Isa, ça y est, je viens de passer commande, je devrais être livrée mercredi. Je l'avais déjà vue cette cocotte, mais là avec les soldes, du coup, j'ai pris 1 lot de 3 pour 92
euros, il y a 60% de réduction.A bientôt. Amitiés, Cricri.

Isa-Marie 06/02/2012 12:21



Coucou chère Cricri,


Je pense que tu as bien fait, c'est une super affaire. J'aime beaucoup cette gamme.


Bises d'Isa-Marie



Poucinette 05/02/2012 19:58

Une superbe cuisson

Cathy 05/02/2012 19:51

Tu fais toujours de super trouvailles ! Merci pour le partage Isa-Marie !

Fran 05/02/2012 19:20

C'est vrai qu'elle a l'air jolie cette cocotte et le prix vaut le coup pendant les soldes !

Val 05/02/2012 19:20

Voilà un ustensile que je ne connais pas! Bisous

Valérie ( Franche-Comté ) 05/02/2012 19:07

Oui j'ai vu moitié prix !!! bientôt la St Valentin hahaah
Bonne soirée Isa

Isa-Marie 05/02/2012 19:11



Hé hé !



Aude 05/02/2012 18:51

Elle me plait et je te fais confiance si tu me dis qu'elle est bien !

melayers evelyne 05/02/2012 18:48

une belle cocotte bise

Valérie ( Franche-Comté ) 05/02/2012 18:38

Pas mal le design, je suis assez conquise !!
Je te souhaite une belle soirée, malgré les températures encore négatives

Valérie

Isa-Marie 05/02/2012 18:44



Je suis sure qu'elle te plairait ! Tu as vu le prix ?


Bises d'Isa-Marie



Tiuscha 05/02/2012 18:28

tu ne dis pas le prix... je viens d'acheter de la fonte dans la même logique écologique, à culotter doucement. Un peu cher mais je suis ravie de ma nouvelle crêpière !

Isa-Marie 05/02/2012 18:41



Heureusement tu es là : elle coûte 40 euros au lieu de 80 pendant les soldes !
Ca vaut le coup je trouve. En plus son look sera super printanier dans qelques semaines ce sera top de cuisiner avec puis de l'apporter sur la table...
Bises d'Isa-Marie



kola 05/02/2012 18:11

Coucou Isa-Marie,
Ecologique, économique, divinement belle et pratique, très judicieuse et voilà déjà un bon moment que je "louche" farouchement vers elle, avec ton article... je vais craquer, c'est obligatoire...
mais je suis déjà certaine de ne pas le regretter... lol... une toute belle soirée à toi, bisous
Jacqueline

Isa-Marie 05/02/2012 18:42



Jacqueline je pense que tu peux y aller ! Elle est à seulement 40 euros pour le moment grace aux soldes.


Moi je la trouve géniale et j'ai hâte d'être au printemps pour l'apporter directement à table avec de petits légumes nouveaux cuits sans les brusquer...


Je l'aime cette cocotte !


Bisouxxx d'Isa-Marie



Provence 05/02/2012 18:04

En plus de toutes ses qualités, elle est jolie comme tout et effectivement elle est gaie! Bises

Isa-Marie 05/02/2012 18:43



Oui et très abordable je trouve ! Au rpintemps je serai fière de l'apporter sur la table du jardin avec ses petits légumes cuits à la vapeur tout doucement... Je l'adore !
Mais tu commences à me connaitre : je suis passionnée :-)
Bises d'Isa-Marie