Tarte Betterave Orange Pruneaux

J'avais déjà associé le mélange Betterave Oranges Pruneaux et je dois avouer qu'il me plaît bien... Ici je l'ai transformé en tarte, avec une pâte à l'huile d'olive... Le résultat est gourmand, à vous d'essayer...

Pour une tarte de 15 cm de diamètre il faut :

• Une pâte à l'huile d'olive maison
• Deux belles betteraves cuites
• Un sachet de 250 gr de pruneaux dénoyautés
• Deux oranges
• 50 gr de cranberries séchées
• 60 gr de graines de courge
• Facultatif : sucre glace

Action :

• Chemiser le moule de pâte.
• Peler les betteraves et les hacher grossièrement ainsi que les pruneaux et mélanger avec les cranberries et les graines de courge.
• Peler les oranges et dégager les quartiers (sans peau blanche), les couper en deux. Ajouter au mélange et en garnir la tarte.
• Enfourner à 200° pour 30 minutes.
• Laisser refroidir et reposer avant de se régaler
• Saupoudrer de sucre glace si on a envie

Si vous ne connaissez pas ma Pâte à l'Huile d'Olive, la recette est ici

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