J'ai remporté le premier prix du Concours Planète Bordeaux d'association Mets et Vins, Merci pour vos Votes !

Cet été on m'a proposé de participer au Concours "Planète Bordeaux"* qui demandait d'imaginer un plat qui puisse s'accorder au mieux avec un vin de Bordeaux que je devais recevoir.

J'adore tenter des accords mets et vins, c'est le meilleur moyen de sublimer les petits plats... Les deux vont ensemble et si nous ne buvons pas de vin tous les jours, les occasions sont toujours bienvenues pour ouvrir une bouteille à découvrir... en général avec des amis. D'ailleurs le plus souvent maintenant nous organisons des apéritifs dînatoires qui se tiennent autour de la table basse avec terrines, petits plats uniques et jolies flacons. Mais je ne suis pas experte non plus. Il s'agit plutôt d'un jeu de saveurs, d'ailleurs je tiens des fiches de dégustation depuis longtemps **

Le vin que j'ai reçu était un Château Lacombe Cadiot 2014... J'ai donc étudié la fiche organoleptique qui l'accompagnait et j'ai imaginé plusieurs possibilités de plats, toutes dans des gammes salées. A l'ouverture de la bouteille et après avoir testé le vin, j'ai opté pour le filet de canard à la Forestière... J'ai préparé la recette, pris quelques photos des assiettes et nous l'avons dégusté en même temps que le plat...

On a souri d'un regard entendu et on s'est dit "pas mal"... J'ai envoyé ma recette*** et les clichés...

Mais encore fallait il que le Jury de professionnels retienne cette association de saveurs... Après une bonne attente de plusieurs semaines, j'ai appris que mon accord était sélectionné parmi les cinq premiers. La pression est montée d'un cran, car à cette étape, c'était le vote du public qui décidait du meilleur duo recette et vin. Vous avez été des milliers à voter et...

Merci à tous pour vos votes, car c'est mon accord mets et vin qui a remporté le concours de Planète Bordeaux !

Je suis très heureuse de ce résultat ! Je gagne donc un week end en Bordelais avec des rencontres avec les viticulteurs et des visites de caves... Je vous raconterai tout cela, je vous communiquerai de bonnes adresses comme je l'ai fait pour le concours de Champagne Julien Chopin... Les votants gagnaient eux aussi des bons d'achat dans les caves de Bordeaux, ils ont été prévenus individuellement. Bravo à planète Bordeaux qui contribue à l'image de l'Art de Vivre à la Française, épicurien et raffiné. Leur slogan est "Rester simple, c'est tout un art" et cela correspond parfaitement à l'esprit de ma recette ! Et à l'esprit de Grelinette et Cassolettes, qui prône l'émerveillement pour les bons moments...

Epilogue : j'ai commencé les fiches de dégustation en 2005... Depuis je continue, avec des carnets grand format, une double page permet d'un côté de dessiner l'étiquette du vin, de noter son nom, ses caractéristiques, le lieu d'achat et le prix. L'autre page en regard reçoit nos notes, j'écris quelques souvenirs du moment, l'association mets et vin...

*    Le site Planète Bordeaux est ici click...
**   Je vous montrais notre jeu de fiches de dégustation ici click...
***  Ma recette de Filet de Canard à la Forestière, petit épeautre et raisins en accord avec le Château Lacombe Cadiot 2014 est ici click

Et vous, tenez vous un carnet de dégustation ?
Quels sont vos vins préférés ?

Vous aimez l'esprit de Grelinettes et Cassolettes ?
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