Crackers à la Farine de Châtaigne, aux Tomates Séchées et au Chou Kale

La farine de châtaigne apporte une saveur gentiment sucrée à ces crackers salés, qui sont parfaits pour grignoter en papotant. Je les ai préparés en même temps que la terrine dont je vous ai parlé hier ici et nous avons adoré.

Dans leur composition il y a aussi des tomates séchées, du Chou Kale, des graines de tournesol, entre autres...

Je vous partage ma recette...

Pour une vingtaine de crackers (selon leur grosseur) il faut :

100 gr de farine de châtaigne
50 gr de farine de riz
25 ml d'huile d'olive
75 ml d'eau tiède
Une grosse pincée de fleur de sel
2 pétales de tomates séchées ciselées finement
3 olives noires coupées en mini dés
Quelques feuilles de romarin ciselées finement
Quelques feuilles de sarriette ciselées finement
Un quart de feuille de Chou Kale ciselé finement
50 gr de graines de tournesol

Action :

Réunir tous les ingrédients dans une jatte et mélanger d'abord du bout des doigts puis plus franchement en boule. La pâte est fine, souple, légèrement collante.

Abaisser cette pâte sur une feuille de papier cuisson bio en s'aidant d'un peu de farine de châtaigne si besoin et bien sûr d'un rouleau à pâtisserie.

Prédécouper la pâte en carrés. Poser sur la grille du four et cuire à 180 ° 20 minutes. Laisser refroidir avant de séparer les crackers prédécoupés.

Se régaler !

Nb : comme la plupart des recettes de ce blog, il s'agit d'une création, si vous la reprenez, merci de me citer en mettant le lien http://www.grelinettecassolettes.com/

La recette de la terrine est ici click

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