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600 Questions sur le Vin, Philippe Faure Brac

Publié le par Isa-Marie

600 Questions sur le Vin, Philippe Faure Brac

La culture du vin est à la mode et c'est tant mieux ! C'est un univers passionnant à découvrir, avec ses terroirs, ses saveurs, son vocabulaire... Justement aujourd'hui je vous présente un jeu à découvrir en famille ou entre amis ! La règle est simple,...

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Cookies Pomme Chocolat, à l'Huile de Coco

Publié le par Isa-Marie

Cookies Pomme Chocolat, à l'Huile de Coco

Ils sont doux et moelleux, à croquer au petit déjeuner ou avec un thé... Leur saveur et leur texture douce tient beaucoup à l'huile de coco. J'ai aussi utilisé de la farine de coco, achetées en bio bien sûr. L'idée reste pour moi de diversifier les aliments...

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Chaussons à la Truite, épicés aux Capucines

Publié le par Isa-Marie

Chaussons à la Truite, épicés aux Capucines

Ils sont tout légers, dodus et épicés... Ou plutôt la truite fumée a remplacé le sel, les feuilles de capucines ont remplacé le poivre... Pour 12 chaussons il faut : Une pâte feuilletée bio 50 gr de fromage de chèvre type Sainte Maure 3 tranches de truite...

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Le Coffret Larousse des Champignons

Publié le par Isa-Marie

Le Coffret Larousse des Champignons

La rosée des brumes matinales d'automne les font sortir de terre... il va être temps de chausser les bottes et prendre les paniers : les matinées champignons vont commencer ! Le matériel requis tient dans un coffret : le livre futé format poche et le...

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Poulet Rôti à la Sauge, aux Olives et Pommes Rattes

Publié le par Isa-Marie

Poulet Rôti à la Sauge, aux Olives et Pommes Rattes

La sauge se marie parfaitement avec les viandes blanches. Ici j'ai trempé les feuilles dans le jus de cuisson et les ai posées sur le dessus du plat, pour qu'elles croustillent un peu. Elles sont comme un amuse bouche qu'on picore tandis que d'autres...

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Eté Indien à Giverny, dans les Jardins de Claude Monet

Publié le par Isa-Marie

Eté Indien à Giverny, dans les Jardins de Claude Monet

Je vous donne rendez vous... Rendez vous avec l'art, la sensibilité, la beauté. Rendez vous maintenant (les jardins et le Musée sont ouverts jusqu'au 2 novembre puis ouvriront à nouveau après l'hiver), rendez vous toute l'année car chaque saison offre...

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Quiche aux Fines Herbes, Piquante

Publié le par Isa-Marie

Quiche aux Fines Herbes, Piquante

L'histoire d'une tarte bien épicée... Tout commence avec l'axiome selon lequel pour que les Herbes Aromatiques se portent bien, qu'elles soient généreuses et fournies, il faut les couper régulièrement. Alors elles s'étoffent et produisent beaucoup plus....

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Herbes, de Régis Marcon

Publié le par Isa-Marie

Herbes, de Régis Marcon

La plupart du temps, les herbes jouent en cuisine le rôle d'aides culinaires. Dans ce très beau livre du Chef triplement étoilé Régis Marcon, elles prennent le devant de la scène et deviennent les vedettes de plats magnifiques, gourmands et pleins de...

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Pâte à Tartiner à la Courge Musquée de Provence

Publié le par Isa-Marie

Pâte à Tartiner à la Courge Musquée de Provence

La pâte à tartiner c'est délicieux ! Mais on ne me fera pas acheter de N**t***a ! Alors je prépare la mienne, "maison", sans huile de palme, healthy, qui a la même texture et la même saveur ! Et... chiche de l'étaler sur une tranche de pain Poilâne géante...

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