Grelinette et Cassolettes

Frédéric Bau est l'un des meilleurs pâtissiers du monde, indissociable de L'Ecole du Grand Chocolat Valrhona, et créateur absolu du savoir faire qui est en perpétuelle évolution. Ce livre est une transmission de son savoir, avec 80 recettes sublimes,...

Lorsqu'on a un jardin tout ce qui y pousse est précieux. Les pommes tombées sont inévitables, mais on ne les jette pas pour autant. On en donne une partie aux animaux de la forêt, et je cuisine les plus belles. Si vous n'avez pas de jardin, allez voir...

Voilà un plat venu tout droit du jardin ou presque (les girolles ont été achetées sur le marché). La courge spaghetti qui a poussé au potager était énorme, elle nous a fait quatre repas. Et les dernières tomates du jardin semblent avoir des saveurs encore...

Grand merci à toutes et tous pour votre soutien et vos votes dans le Concours des Champagnes de Vignerons ! C'est ma recette qui a été primée par le Choix des Internautes et c'est grâce à vous tous : lecteurs de Grelinette et Cassolettes, amis, collègues,...

Je peins beaucoup mais j'encadre peu. Juste pour exposer. Et toujours un peu de la même façon : avec des joncs noirs qui font ressortir les biseaux blancs. Mais une amie dont c'est le job m'a demandé si je ne voulais pas aller faire un "tour au jardin"...

La nouvelle collection de Thés Dammann est riche en saveurs très différentes. Il y a peu je vous ai parlé de "Miss Dammann", qui est vif et tonique... En ce matin de dimanche d'automne, où l'air est doux, les couleurs sont toutes en camaïeux orangés,...

Doucement, on décryogénise Dali dans un salon haute couture de la place Vendôme... Chhhhh... "Vous êtes bouché, ou quoi ? Je vous dis qu'il vit..." Joann Sfar et son héros artiste Seabearstein rencontrent Dali rue Poulbot à Montmartre... Et du coup, nous...

Vous aussi vous aimez les papiers ? Décorés ? Un peu rétro ? Parce que c'est exactement le style de ce petit livre carnet, carré, aux feuilles d'agenda perpétuel... Un bloc notes décoré, avec chaque jour une page pour tout noter comme un livre blanc... Enfin...

C'est en relisant un ancien article de ce blog que cette idée m'est venue... Je vous raconte l'histoire : c'était dans la campagne picarde. J'étais invitée à une journée champêtre et bucolique, un brin spartiate aussi, et le repas était préparé par deux...

Si vous avez aimé le livre culte de William Ledeuil "Bouillons", vous allez forcément craquer pour son tout dernier ouvrage aux Éditions de La Martinière : "Pâtes Autrement". Dans ce livre le Chef délivre ses secrets de cuisine bien être à travers 80...