Crêpes au Thé Vert Matcha Dammann

Publié le par Isa-Marie

C'est la Chandeleur ! Et pour changer des traditionnelles crêpes qu'on connait tous, j'ai préparé des Crêpes au Thé Matcha ! J'adore leur jolie couleur tonique et aux accents de printemps, et leur saveur si végétale...

Il est riche en chlorophylle, et vous savez combien elle m'est importante, et en acides aminés.

Le Thé Dammann, que j'utilise, présente une jolie couleur vert franche et raffinée...Je vous en parle plus en détail un peu plus loin...

Crêpes au Thé Vert Matcha Dammann

Pour une dizaine de crêpes (tout dépend de leur diamètre) il faut :

200 gr de farine T65
50 gr de fécule
4 oeufs
1/2 litre de lait végétal
15 cl d'huile d'olive bio de première pression à froid
15 cl de bière
1 pincée de sel
1 cs de sucre
1 stick de Thé Matcha Dammann
QS de framboises

Action :

Mélanger la farine, le thé matcha, le sel, le sucre, la fécule dans une jatte. Ajouter les oeufs un a un en mélangeant. Puis continuer de mélanger en versant l'huile, la bière (ça mousse) et le lait. Normalement la pâte est parfaitement lisse. Sinon la passer au mixer plongeant.

Réaliser les crêpes. Les badigeonner de framboises écrasées, ou de confiture de framboise.

Saupoudrer d'encore un peu de thé Matcha en poudre. Se régaler !

 

Crêpes au Thé Vert Matcha Dammann

Le Thé Matcha Tradition en Sticks de Dammann Frères...
Le célèbre Thé Matcha, ce fameux Thé vert du Japon, associé à la cérémonie du Thé, est issu de feuilles de Tencha récoltées au printemps puis réduites en poudre.
Pour une fraîcheur absolue et une utilisation simple, Dammann a créé des sticks doses qui permettent de préparer le Thé et de le cuisiner en utilisant la portion exacte.
J'aime beaucoup cette idée de n'ouvrir à la lumière et à l'air que la portion juste, ainsi la précieuse poudre est conservée de façon optimum.

Crêpes au Thé Vert Matcha Dammann

La boîte à Sticks de Thé Matcha Dammann
J'adore la boîte tout en raffinement et son système d'ouverture qui rappelle les origamis. Elle contient 15 sticks pré dosés de 1,5 gr.
A vous d'essayer, moi je suis absolument fan !
Et je vous partagerai d'autres recettes, et d'autres dégustation avec cet exceptionnel Thé Vert Matcha !

Pour en connaitre les détails, visiter le site de Dammann ici click

 

Vous aimez l'esprit de Grelinettes et Cassolettes ?
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Publié dans Les Thés

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Naniland89 09/02/2021 06:32

Merci pour cet idée, j'en ferai pour voir un peu !!
j'aime tes recettes

DAFFYCO 04/02/2021 08:07

Quelle bonne idée, je ne connaissais pas. C'est top. biz

Isa Marie 04/02/2021 14:04

Merci c'est très gentil ! Très facile à faire aussi, plus longues à préparer qu'à déguster !
Bien amicalement

Laura 02/02/2021 15:06

Que c'est beau ! Quelle présentation, on dirait presque un gâteau. Tu me donnes envie d'essayer, à la fois ce thé vert et cette recette de crêpes que je ne connais pas.

Isa Marie 04/02/2021 14:06

Merci je recois ces compliments avec plaisir ! Le thé est exceptionnel je trouve et les crêpes sont très faciles !
Bien amicalement