Ce livre donne envie de faire son potager ! Alix de Saint-Venant est la créatrice d'un des plus beaux potagers conservatoires d'Europe : le domaine de Valmer qui offre, au coeur de la Touraine, plus de 1000 végétaux à déguster toute l'année. Cultiver...

Un peu d'exotisme et de saveur pour ce plat très rapide mais savoureux... Les nouilles chinoises ont ce petit côté "dynamique" que n'ont pas les pâtes italiennes. Pas la même texture ni les mêmes parfums. Je les ai accompagnées de coques pour apporter...

Les pommes de terre primeur de l'Ile de Ré sont un petit joyau exceptionnel. Je vous en parle depuis le début de ce blog, pour dire qu'il faut les goûter, s'en régaler, les inviter à notre table de toute urgence : leur saison est si courte ! Et elles...

Une ambiance parisienne et qui sonne juste, un décor solidement ancré dans la tradition des bistrots avec des accents de boucherie traditionnelle, un menu de qualité et abordable... Nous sommes juste en face du restaurant Akrame (gastronomique, étoilé),...

Aubel est une ville de Belgique où se trouve la siroperie artisanale qui prépare cette gourmandise absolument unique et addictive... Mais je ne suis pas allée en Belgique le chercher, c'est Philouqui me l'a offert la dernière fois que nous nous sommes...

Des tartelettes à la mayonnaise ? Étrange étrange ? Non ! C'est une bonne idée d'utiliser la mayonnaise Amora comme un ingrédient et de la cuisiner chaude... Elle donne une texture onctueuse aux préparations, elle remplace les autres matières grasses,...

Ils sont faciles à préparer et franchement délicieux car à la fois croustillants grâce aux feuilles de brick et moelleux grâce à la Fourme d'Ambert. Les herbes aromatiques font le reste. Il suffit de prépare la farce, de l'emmitoufler en cigares, de badigeonner...

C'est un domaine somptueux situé tout près de Paris, dans le Hurepoix... Je vous en parle souvent, à l'occasion de la fête des plantes qui se tient au printemps et à l'automne... Le château du XVIIème siècle est classé Monument historique, le Parc est...

C'est lorsqu'on prépare son propre tarama maison que l'on réalise combien celui du commerce est monté aux colorants. Le tarama maison est constitué essentiellement d'oeufs de mulet séchés et fumés. Il présente donc, une fois additionné de mie de pain,...

Depuis que j'ai mon Kitchen Aid je sais que je cuisine avec encore plus de plaisir. Parce qu'il est efficace tout d'abord. Pétrir le pain à l'ancienne, les mains dans la farine comme le chantait Nougaro, ça a bien sûr son charme. Mais lorsqu'on fait son...