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Le Potager d'Alix de Saint Venant au Château de Valmer

Publié le par Isa-Marie

Le Potager d'Alix de Saint Venant au Château de Valmer

Ce livre donne envie de faire son potager ! Alix de Saint-Venant est la créatrice d'un des plus beaux potagers conservatoires d'Europe : le domaine de Valmer qui offre, au coeur de la Touraine, plus de 1000 végétaux à déguster toute l'année. Cultiver...

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Nouilles Chinoises aux Coques ("j'ai pas le temps")

Publié le par Isa-Marie

Nouilles Chinoises aux Coques ("j'ai pas le temps")

Un peu d'exotisme et de saveur pour ce plat très rapide mais savoureux... Les nouilles chinoises ont ce petit côté "dynamique" que n'ont pas les pâtes italiennes. Pas la même texture ni les mêmes parfums. Je les ai accompagnées de coques pour apporter...

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Pommes de Terre de l'Ile de Ré Primeur Rôties

Publié le par Isa-Marie

Pommes de Terre de l'Ile de Ré Primeur Rôties

Les pommes de terre primeur de l'Ile de Ré sont un petit joyau exceptionnel. Je vous en parle depuis le début de ce blog, pour dire qu'il faut les goûter, s'en régaler, les inviter à notre table de toute urgence : leur saison est si courte ! Et elles...

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Atelier Vivanda, Bistrot chic de Chef Akrame

Publié le par Isa-Marie

Atelier Vivanda, Bistrot chic de Chef Akrame

Une ambiance parisienne et qui sonne juste, un décor solidement ancré dans la tradition des bistrots avec des accents de boucherie traditionnelle, un menu de qualité et abordable... Nous sommes juste en face du restaurant Akrame (gastronomique, étoilé),...

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Cigares aux Herbes Aromatiques et à la Fourme d'Ambert

Publié le par Isa-Marie

Cigares aux Herbes Aromatiques et à la Fourme d'Ambert

Ils sont faciles à préparer et franchement délicieux car à la fois croustillants grâce aux feuilles de brick et moelleux grâce à la Fourme d'Ambert. Les herbes aromatiques font le reste. Il suffit de prépare la farce, de l'emmitoufler en cigares, de badigeonner...

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Tarama Maison

Publié le par Isa-Marie

Tarama Maison

C'est lorsqu'on prépare son propre tarama maison que l'on réalise combien celui du commerce est monté aux colorants. Le tarama maison est constitué essentiellement d'oeufs de mulet séchés et fumés. Il présente donc, une fois additionné de mie de pain,...

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