La plupart du temps, les herbes jouent en cuisine le rôle d'aides culinaires. Dans ce très beau livre du Chef triplement étoilé Régis Marcon, elles prennent le devant de la scène et deviennent les vedettes de plats magnifiques, gourmands et pleins de...

La pâte à tartiner c'est délicieux ! Mais on ne me fera pas acheter de N**t***a ! Alors je prépare la mienne, "maison", sans huile de palme, healthy, qui a la même texture et la même saveur ! Et... chiche de l'étaler sur une tranche de pain Poilâne géante...

Bernie ponctue l'année de couleurs, mois après mois il nous invite à apporter de la gaîté aux lundis... Septembre est orange alors je feuillette mon album photo pour participer avec plaisir ! L'orange c'est le presque border line, on flirte avec la limite...

Qu'il est agréable de suivre certains codes parfois ! Celui des bonnes manières est plein de repères précis, il est presque technique même. Il constitue des jalons qui disent à ceux qui montrent qu'ils les connaissent qu'ils appartiennent aux mêmes cercles,...

Les chips maison sont infiniment plus saines que celles achetées en sachets, en supermarché ! Avez vous essayé d'en préparer ? Bien l'idéal est d'utiliser un dessicateur. D'ailleurs déshydrater les fruits ou légumes est un excellent moyen de les conserver,...

Conserver un joli gros Potiron joufflu en déco, et pourquoi pas ? Sur la table basse du salon ou sur un coin de bahut, c'est joli ! On peut même le garder plusieurs mois. Oui mais à quelques conditions. Et toutes les courges ne se gardent pas. Zoom sur...

C'est un plat de début d'automne, léger et de saison. J'ai utilisé des champignons de Paris en attendant les girolles et les cèpes de notre région, pour le moment la terre est trop sèche pour appeler le mycélium à éclore en surface. Mais peut être avez...

J'adore l'automne pour son exubérance ! Les marguerites jaunes poussent haut (elles sont déjà à deux mètres et commencent à fleurir en soleils), les capucines prennent la place des tomates, le figuier pique un sprint et sort de nouveaux fruits. Et les...

Le petit plus de la recette c'est sa sauce : avant de servir, ajouter un peu de crème dans le jus de cuisson (composé de vin blanc sec, d'échalotes et de sarriette) et le mixer. Servir en saucière et prévoir de petits croûtons pour les gourmands... C'est...

La littérature, l'art, la pensée actuels puisent leurs racines dans le livre sacré de référence qu'est la Bible. Une des clefs de lecture de ces textes essentiels est d'en connaitre les principaux personnages. Savoir différencier David de Salomon, Caën...