Amoureusement Soupe : fabuleuse histoire d'une journée bloubloutante...

Le festival Amoureusement Soupe existe depuis trois ans seulement et pourtant il sonne comme une institution très instaurée dans le paysage gastronomique populaire parisien...
Pourquoi ? Parce qu'il fait complètement partie de l'ambiance de Montmartre et que tous ceux qui habitent dans le quartier attendent le rendez vous ! Plus les gens qui ont entendu parler de cette manifestation gourmande par bouche à oreille, facebook, twitter, ou qui viennent nez en avant guidés par les fumets alléchants qui s'échappent du lieu et donnent comme une petite faim...
Je peux vous dire que toute la journée le salon a fait full up et qu'il y en avait des gourmands !Essayons de capter l'aura qui a entouré ce délicieux et éphémère mouvement...
Pour cela il faut soulever le couvercle de la marmite Amoureusement Soupe et humer ce qui s'est concocté à Montmartre, place des Abbesses hier 9 novembre...
Le jour J est venu très vite. Nous étions une quinzaine de bloggeurs bénévoles à avoir répondu "présent" à Véronique qui organise tout.
On est arrivés très tôt. Tout était prêt, dans les rails... 
Je débarque de ma Brie au petit matin, il fait un soleil radieux sur Paris. Non ? Véronique a "aussi" commandé le soleil !
Sur la place il y a plein de jolies tentes équipées d'ardoises sur lesquellles sont inscrits les noms des blogs qui participent...
Grelinette et Cassolettes est là, avec Panier de Saison... Anne avec qui je suis en binôme est déjà installée, Virginie, qui est mon aide pour la journée aussi, et Anne-Marie, une amie qui a accepté de venir me prêter main forte pour éplucher tous les légumes, arrivera un peu plus tard.
Je file vers l'économat, frichtre, il y en a des légumes ! C'est Paysans.fr qui les a apportés et on les remercie car toutes nos soupes, à base de fruits et légumes, on les réalise grâce à eux !
J'ai  ma liste et ma recette, pas de temps à perdre, il faut qu'une première soupe soit prête pour onze heures...      
Nous avons chacun imaginé deux recettes de soupe, auxquelles on a donné des noms sympas. L'idée était de régaler les participants, de leur donner raison d'avoir joué le jeu eux aussi. Il y a la Deep purple, la Fesses roses bonne mine, la Crème solaire...
J'ai voulu que mes soupes soient les plus délicieuses possible pour régaler les gens qui allaient venir et la première s'appelle "Les cèpes vedettes ont retrouvé le céleri oublié"...
C'est un velouté de pommes de terre, céleri rave et crème, agrémenté de cèpes confits aux petits oignons...
Le velouté est tout en contraste, le céleri est doux, presque mousseux car émulsionné au mixer sans fil KitchenAid, qui est aussi partenaire de l'opération, tandis que les cèpes sont pleins de personnalité, riches en goût. 
On épluche, on émince, on cuit, on touille avec Virginie et Anne-Marie et on ne voit pas le temps passer. On ajouste les assaisonnements, les visiteurs gourmands sont déjà là.Pour sept euros ils peuvent goûter toutes nos soupes "du matin", que l'on sert quasiment jusqu'au début d'après midi. Si le soleil est au rendez vous il fait tout de même un peu froid et tout le monde, Montmartrois et touristes confondus, a plaisir à venir se réchauffer de soupes, crèmes, veloutés très hétérolites mais délicieux... Ils papillonnent de stand en stand, et demandent à goûter avec un grand sourire. Nous on est un peu au bout du salon, ils disent tous qu'ils ont déjà drôlement bien mangé mais ils veulent goûter et se régalent, ça se voit ! J'aurais aimé prendre des photos mais tout a passé très très vite. On a bien rigolé et sans qu'on s'en rende compte les marmites se sont vidées.
Vite vite on enchaîne sur ma deuxième soupe, celle ci s'appelle "crème solaire" et c'est un clin d'oeil au temps qui se gâte. La pluie s'installe sur Paris, mais le festival ne désemplit pas, je suis étonnée de voir que les gens "rejouent" : ils s'inscrivent pour une deuxième dégustation.
Nous toutes les trois on cuit nos poivrons jaunes, pommes de terre et crème, on prépare les champignons d'accompagnement et la Fourme en petits dés qu'on sert avec : un trio hyper gourmand, certains en redemandent, j'apprends qu'ils votent pour ma recette... Je suis contente mais je ne sais même pas ce qu'on gagne, pas de temps à perdre, on sert les gourmands, on parle français, anglais, un peu d'espagnol, de l'allemand, non mais tout le monde est à Montmartre aujourd'hui ?... Pour la deuxième fois le contenu des marmites file de louche en louche, bientôt il n'y en a plus, j'aperçois Véronique qui me fait signe : les gens ont voté pour mes deux recettes, ils ont adoré... J'ai gagné ! 
On me demande de venir pour la photo, j'entraperçois un colis géant, c'est un Kitchen Aid Artisan... Non ? Si ! Anna Panika et La Francesa ont gagné aussi. Je rosis de plaisir on fait la photo de groupe, des rires encore, la nuit tombe, on range tout, les soupes restantes sont versées dans des boîtes pour le presbytère, je suis juste éreintée, mais heureuse d'avoir participé à cette journée top ! Parce que la journée était à l'image de la Soupe en France : réchauffante, invitante, drôlement sympa, riche en gentillesse et en partage... Nous remerçions tous Véronique (et son époux, ses enfants aussi !) qui a tout organisé, ainsi que les partenaires :
Paysans.fr pour les kilos et kilos de fruits et légumes,
www.epicerie-lion.fr,
www.kitchenaid.com,
www.froamges-aop-auvergne.com,
www.nndg.fr,
Mastrad.fr,
www.cnipt.fr, 
www.jeandubost.fr,
www.marmiton.org,
www.albal.fr   

Dès que je recevrai les photos "officielles" je les mettrai sur Grelinette et Cassolettes, avec mes recettes. Pour l'heure je remercie le journaliste de Cuisine Radio d'avoir eu la gentillesse de prendre celles ci...

Merci aussi à Virginie et Anne-Marie, pour leur aide, je vous concocte quelque chose de sympa pour vous remercier de m'avoir épaulée toutes les deux avec beaucoup de gentillesse ! 

Nb : une partie des bénéfices recueillis lors de cette journée sont reversés à l'association caritative France Parkinson.  

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