Chefs Locavores en Ile de France !
On parle souvent d'AMAPs, de shopping locavore... C'est très bien et cela concerne le panier de la "ménagère". Mais que se passe t il
lorsqu'on va au restaurant ?
Eh bien pour peu qu'on soit attentif, on peut aussi manger local à Paris et en Ile de France, dans de bons restaus.
Pour cela il suffit de repérer le label "Des produits d'ici cuisinés ici", 
qui identifie les restaurateurs
qui cuisinent des produits frais, de saison et originaires d'Ile de France.
Le CERVIA (Centre Régional de Valorisation et d'Innovation Agricole et Alimentaire) http://www.saveursparisidf.com/ a mis en place ce label pour
repérer le "fait maison" parmi les milliers de restaurants franciliens. Ce sont des bistrots comme de grandes tables, qui jouent sur la gamme canaille, raffinée, et qui nous régalent de
produits d'Ile de France. Le Champignon de Paris, les moutardes de Meaux et de Provins, les bries de Meaux et de Melun, de Montereau ou de Nangis, la menthe poivrée de Milly la forêt...
Nous ne manquons pas de spécialités !
Vous aimeriez savoir où trouvez ces restaurateurs pour voir s'il y en a un près de chez vous ? suivez ce lien...
Vous aimeriez être locavore et vous êtes en Ile de France, avez vous lu ceci ?
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