Couleurs en cuisine : le noir...
Curieusement le noir est bien présent en cuisine... Et souvent avec des ingrédients
festifs...
Comme pour les opus précédents, je propose la trame, à vous de m'aider à compléter...
Fruits :
Mûres
Cassis
Fruit de la passion (extérieur)
Raisin noir (merci à Gut !)
Légumes et accompagnements :
Vittelotte avant cuisson
Le riz noir Venere (recette ici)
Olives noires
(recette aux olives de Nyons ici)
Radis noir
Navet noir de Pardaihlant (merci à Eve)
Poivron noir cru (merci à Tiusha)
Aubergines
Linguines à l'encre de seiche (recette ici)
Fleurs, feuilles, champignons:
La truffe !
Poissons, produits de
la mer :
Caviar
Pousse-pied (article ici)
Algue Spaghetti de mer
Encre de seiche
Oeufs de lomp (merci à Gut d'y avoir pensé !)
Coquilles des moules (c'est gut là aussi qui y a pensé !)
Viandes et produits carnés :
Le boudin noir (idée de recette
ici)
Sésame noir
Poivre noir
Vinaigre balsamique
Graines de Nigelle
La tapenade (idée de recette ici)
Fromages :
Pavé de chèvre cendré
Le pimpernickel (merci à Vanille et à Manue
de me l'avoir fait découvrir, je prépare cette recette pour très bientôt !)
Vins et boissons:
Café noir
Autres :
Réglisse
Les trompettes de la mort (merci à Olga qui y a pensé !)
La récap des mets
de couleur Jaune est ici
Marron est ici
Rouge est ici
Orange est ici
Bleu et Violet sont là
Aidez-moi à compléter ! Donnez moi vos idées : je les ajouterai à la liste au fur et à mesure !
La newsletter vous informe en avant première d'événements et de publications à venir et fait le point du meilleur de Grelinette et Cassolettes (astuces, idées de présentation etc.). Pensez à vous inscrire (en bas à droite) ! Vous pourrez aussi et surtout recevoir les articles au fil de leur publication, qui n'est pas forcément régulière...