Récapitulatif de recettes de Saint-Jacques
Les Saint-Jacques sont dans le Top Trois des plats de fêtes. Et paradoxalement elles sont
banalisées, on en cuisine quasiment toute l'année.
Personnellement je les prépare toujours de la même manière : juste snackées, et cuites "à la nacre" (elles deviennent à peine opaques et sont presque crues en leur milieu), ce qui les rend
fondantes sous le palais.
Après le reste est une question d'aaccompagnement.
Alors je vous propose aujourd'hui un récap d'idées avec les Saint-Jacques en espérant partager avec vous un peu d'inspiration, d'ailleurs sans vos commentaires n'hésitez pas à donner vos propres
idées aussi !
Pour avoir la recette, il vous suffit de cliquer sur la photo...
Noix (de Saint-Jacques) aux
Noix
Au Caviar de Balsamique et Fleur de Sel
Saint-Jacques aux Lentilles et oeufs de Saumon
Saint-Jacques aux Panais, caramel de Clémentines
Saint-jacques au Citron Caviar et Miso
Je vous invite à jouer pour gagner le coffret
"Cornets et Aumônières", le jeu est facile et c'est ici (clicker sur la photo) :
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