Salade Psychédélique

Publié le par Isa-Marie

En ce moment le soleil clignote et nous donne des avants-goûts de printemps. D'ailleurs si le printemps météoroloque est déjà enclanché (voir ici click), le printemps calendaire est pour la semaine prochaine.
Alors j'ai préparé une salade tonique avec ce que j'avais, essentiellement de ce chou rouge si séduisant...
Il est délicieux, frais et croquant, il est plein de bienfaits, et surtout ses dessins lorsqu'on le tranche sont fascinants...
Je lui ai toujours trouvé un air évaporé à avoir fumé quelque chose de l'ordre des éléphants roses... Vous ne trouvez pas ? Comme ces betteraves improbables aux ronds roses concentriques...
  

Saladepsychedelik_T.jpgDonc cette fois pas vraiment une recette, plutôt une association de saveurs...
Dans cette assiette il y a :
Quelques tranches de chou rouge cru
Une demi betterave chioggia
Des pousses de betterave
Des dés d'orange
Des graines de grenade
De la dulse (pour en savoir plus sur la dulse suivre ce lien click)
De la mangue (quelque m'en a chipé entre le dressage de l'assiette et la photo)
De la trévise
De l'huile de colza bio de première pression à froid
Du vinaigre balsamique
Du piment d'Espelette
Du sel et du poivre du moulin...
Multiplier par le nombre d'assiettes à préparer. On dresse en s'amusant, et on picore en papotant...   

 

Pour en savoir plus sur la betterave Tonga di Chioggia c'est ici (link)Chiogga.jpg


Pour en savoir plus sur la Dulse c'est ici (link)Dulse_T.jpg

 

  

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V
Pareil, le titre est excellent...<br /> En lisant les ingrédients ,j'ai mal a la tête, v'la la liste...rien que ca!!!<br /> Le betterave , on dirait du bonbon, très belle.<br /> J'imagine pas si tu dois en faire pour 20 personnes :-p
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S
"Salade psychédélique" : j'adore l'intitulé ! :)<br /> Et dans l'assiette, c'est très joli !<br /> Tu ferais manger des légumes à n'importe quel réfractaire avec une assiette comme ça ! ;)
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D
Cette salade est de toute beauté !<br /> J'aime beaucoup cette recette !<br /> Très bonne soirée en ce mercredi,<br /> Bisous, Doria
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C
elle est superbe!!!
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C
un vrai plaisir pour les yeux !<br /> bisous
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N
Que de jolies couleurs dans cette assiette<br /> bises<br /> bonne soirée<br /> jojo
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M
je suis psychédéliquement fan de cette salade incroyable!<br /> bisous
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P
Superbe salade pleine de couleurs! On croirait une assiette de Masterchef, digne d'un grand chef!!!!<br /> Bravo, bonne soirée, Prici
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S
Coté couleurs c'est superbe !<br /> Bravo.
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B
Toute petite, j'étais émerveillée lorsque ma maman coupait le chou rouge en deux!<br /> je le suis encore plus par ton assiette; elle est magnifique et ouvre l'appétit;)<br /> Bravo et bonne fin de journée Isa.<br /> Bisous<br /> Brigitte
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N
tout frais comme idée ! et magnifique toutes ces couleurs ! ça fait plaisir de retrouver un peu de printemps dans l'assiette (même si en fait tous les légumes ici sont trouvable pendant l'hivers<br /> ^^)
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K
Bonjour Isa-Marie,<br /> Pour être psychédélique voilà en effet une salade qui l'est parfaitement ! presque une oeuvre d'art et un tableau à encadrer sans oser même le déguster... excellente ta salade cependant, je ne me<br /> contenterai pas simplement de la regarder, je pense bien la dévorer aussi.... bravo à toi !!<br /> belle fin de journée, bisous<br /> Jacqueline
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M
magnifique!!!
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R
Magnifique !! je prends un pain et j'arrive de se pas !
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G
Encore une petite salade pleine de couleurs comme j'aime tant à en voir chez toi Isa. Gros bisous
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M
Waouh! Vive le printemps!
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V
Elle est superbe … il est même dommage de la déstructurer<br /> Je te souhaite une agréable journée<br /> Valérie.
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M
tres jolie un tableau de maitre belle deco bise
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F
j'adore les éléphants roses et ta salade aussi du fait, bisous
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P
une bien jolie salade
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