Salon du Blog Culinaire 4 : un sacré week-end !
Le quatrième opus du Salon du Blog Culinaire de Soissons est encore dans les esprits (restés
embrumés ?) de tous ceux qui y ont participé !
Un grand week-end magique orchestré par Chef Damien, 750 grammes, Anne-Charlotte et Cécile, Vincent, Benoit
Molin, Jean-Baptiste, les partenaires Papillon (que de bons souvenirs voir ici), Lapin de France (j'ai adoré faire cette démo de pops de lapin
!), Bord Bia, Electrolux, Mobalpa, Kitchenaid, Lessieur, Truvia, La Fraich Attitude mais aussi les élèves du Lycée Hotelier, Paolo et son studio photo, la ville de Soissons (j'ai fait en duo
avec ma cousine Tiusha une démo accords mets vin à l'Hotel des Francs), qui ont le temps que deux jours transformé les lieux en ruche bourdonnante d'idées gourmandes, de recettes
traditionnelles ou innovantes, de jolies retrouvailles ou rencontres... Merci à tous pour ce foisonnement si dense !
Pour faire découvrir un peu de cette ambiance à ceux qui n'ont pas pu venir, voici quelques photos : 
Show recette ballet techno du Chef Hisayuki Takeuchi pendant la soirée de Gala
Le Show dessert, hyper créatif !
Quelle est l'activité principale des bloggeurs culinaires lorsqu'ils ne cuisinent pas ? Ils mitraillent !
Notre duo du samedi, avec ma cousine Tiusha : nous avons proposé à l'Hotel des Francs de Soissons un atelier de dégustation
accords mets-vins avec des ganaches parfumées au caramel, aux pruneaux et aux fruits secs... Nous avons improvisé quelques aménagements de dernière minute à la démo car notre public gourmand
a croqué la deuxième fournée en même temps que la première ce qui a fait rire tout le monde ! Nous nous sommes adaptées et cela n'a entammé en rien la vraie dégustation d'un Bordeaux Agassac de
qualité et d'un Rasteau de producteur local. Associés à la ganache ils étaient équilibrés et émoustillaient les papilles...
Le dimanche c'est pour l'atelier lapin de france que j'ai proposé des pops,
petites sucettes graphiques de lapin aux graines de sésame noir et au pavot...
Peu après l'atelier il a fallu repartir vers Paris et les embouteillages...
Aujourd'hui lundi j'avais encore la tête à Soissons...
La newsletter vous informe en avant première d'événements et de publications à venir et fait le point du meilleur de Grelinette et Cassolettes (astuces, idées de présentation etc.). Pensez à vous inscrire (en bas à droite) ! Vous pourrez aussi et surtout recevoir les articles au fil de leur publication, qui n'est pas forcément régulière...