Soif d'Evasion
C'est un des vins "cultes" de l'Ile de Ré ! On ne le trouve à priori que sur l'Ile* et sa
particularité est d'être issu de vignes battues par le vent marin, et baignées du soleil de ce micro-climat insulaire...
Un merlot plaisir, IGP (Indication Géographique Protégée), issu de parcelles sélectionnées de l'Ile, terroirs calcaires recouverts de sables dunaires... Sa robe rouge bigarreau développe un
nez de fraise et de myrtille, sa bouche est soyeuse, nourrie de tanins chocolatés, de notes finement épicées de muscade, légèrement grillées en finale.
On l'accorde avec les viandes blanches, les grillades et les fromages. On le sert aussi à l'apéritif, idéalement avec la "Tarte au Vin"" (recette ici).
Je vous le présente car c'est un de mes "coups de coeurs" pour certains produits
de mon "Ile chouchou"... Je suis toujours enjouée à l'idée de le faire découvrir ! 
* On n'achète la gamme "Soif d'Evasion" (qui comprend aussi un rosé, un sauvignon et un chardonnay) que sur l'Ile. Mais on m'a dit qu'on commençait à le trouver à Paris, et aussi en Belgique... Alors que mène ma petite enquête... L'avez-vous déjà croisé chez un caviste du continent ?
Et vous, avez-vous un vin préféré, que vous achetez les yeux fermés et qui est toujours dans votre cave ? Quel est votre vin fétiche ?
Vignerons de l'Ile de Ré
Société Coopérative Agricole Uniré,
Route de Sainte-Marie,Le Bois Plage en Ré,
Tél : 05 46 09 71 60
http://www.vigneronsiledere.com/
Juillet et aout : Lundi au samedi 9 h à 19 h et dimanche 10 h à 13 h
Septembre : lundi au samedi 9 h / 12 h et 14 h / 18 h
A consommer avec modération...
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