Les 4 Saisons du Jardin Bio : le grand Retour du Goût !

Publié le par Isa-Marie

Vous aimez nos bonnes spécialités régionales ?
Les chromos pleins de charme de Vilmorin ?
Les recettes d’antan qu’on se repassait entre familles et entre voisins ?

Le numéro hors série des 4 Saisons du Jardin bio est foisonnant de tout cela… et bien plus.

Les 4 Saisons du Jardin Bio : le grand Retour du Goût !

On y retrouve un florilège des variétés et races locales, en matière de fruits, légumes, animaux, et ce magazine est un petit trésor à conserver.

On l’aime pour son côté délicieusement rétro. Imprimé sur papier bis, il est plein d’illustrations anciennes, d’aquarelles botaniques et animalières, de dessins pris sur le vif…

Les 4 Saisons du Jardin Bio : le grand Retour du Goût !

On l’aime aussi pour son côté foisonnant : toutes les informations sur les races de poules anciennes, mais aussi de tous les animaux de basse cour, ou même sauvages de nos régions, le Mouton d’Ouessant, la Canard de Challans, l’Oie Normande, la Poule Gâtinaise…

Les 4 Saisons du Jardin Bio : le grand Retour du Goût !

Même chose pour les fruits et légumes avec des révélations sur les fèves de la Vallée de l’Iton (en normandie, sur le magnifique Chou de Saint Saens, l’Ail fumé d’Arleux, les poiriers palissés de l’Avesnois, le Haricot de Soissons, le Melon de Lunéville, la cerise « de Montmorency »…

Les 4 Saisons du Jardin Bio : le grand Retour du Goût !

On se régale des recettes régionales retrouvées dans les villages anciens comme le Berewecke d’Alsace, qui est une recette médiévale, la Pompe aux Pommes, qui est en fait une tourte, ou le Gâteau aux Noisettes d’Aubusson…

Les 4 Saisons du Jardin Bio : le grand Retour du Goût !

Ce hors série est doté de quatre chapitres correspondant chacun à une région de France, et comme dans un almanach rétro, on nous donne les grandes dates de fêtes qui se tiennent autour des produits régionaux… Tous les trésors de chaque territoire sont expliqués et on se prend à penser que notre France est merveilleusement riche et belle d’un patrimoine à conserver ! D’ailleurs parmi les rubriques on retrouve la « Ouf Sauvé !» pour les variétés qui ont failli tomber dans l’oubli et que l’on a retrouvées. Au fil des pages on glane des conseils de culture et d’élevage, ce numéro est une mémoire de nos spécificités locales…

Les 4 Saisons du Jardin Bio : le grand Retour du Goût !

A ne pas laisser passer car on va avoir envie de le garder…

 

Pour plus de découvertes chez Terre Vivante : http://boutique.terrevivante.org/librairie-kiosque-presse

 

 

Hors Série les 4 Saisons du Jardin Bio
26 cm x 17 cm
114 pages
7,70 €
Quatrième trimestre 2014
Editions Terre Vivante

 

 

Pour retrouver ma sélection de livres de cuisine, de jardinage et d'art de vivre, suivre ce lien

 

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Martine G 07/10/2014 07:06

Je ne connaissais pas ce magazine ; il faut que je me le procure car il semble intéressant tant par les illustrations que le contenu. J'espère que je le trouverai facilement.

Isa-Marie 08/10/2014 09:16

Oui Martine G on le trouve facilement en librairie et dans les magasins bio
Amitiés

Fred 06/10/2014 23:15

Pour info "les libraires jardiniers" (http://lescheminsdetraverse.fr/) qui sont présents sur de nombreuses fêtes des plantes (dont Beauregard), font aussi de la vente en ligne sur leur site
Amitiés
Fred

Isa-Marie 08/10/2014 09:14

Je ne connaissais pas ce site
Amitiés Fred

escargotine 06/10/2014 20:45

intéressant cet ouvrage - bonne soirée fleurie - bises

Isa-Marie 08/10/2014 09:13

Oui il vaut vraiment le coup
Amitiés Chantal

cricrimam 06/10/2014 15:57

Il semble effectivement trés intéressant. J'ai profité de mon passage à St Jean de Beauregard pour finir ma collection car il me manquait quelques numéros de cette revue qui est passionnante. Merci

Isa-Marie 08/10/2014 09:12

Ca m'a fait plaisir de te voir lors de ton passage sur mon stand à Saint Jean de Beauregard et comme toi j'ai apprécié le stand de Terre Vivante qui a vraiment renouvelé les livres de cuisine bio. Leurs publications sur le jardinage sont de grande qualité, et ce hors série, que je présente ici est vraiment collector !
Amitiés