Pizzettes Express

Publié le par Isa-Marie

Parfois on a besoin de préparer une fournée de mini pizzas savoureuses en un temps record...

Voici comment faire : on utilise une pâte feuilletée toue prête, bio. On opte pour la pâte feuilletée qui apporte plus de légèreté à ces bouchées bien parfumées. On utilise du concentré de tomate (bio), qu'on trouve en petites boîtes ou en briquettes. Quelques échalotes (plus fines que l'oignon), des olives, des herbes aromatiques (j'ai opté pour l'origan) et de la mozzarella...

On met presque autant de temps à réunir les ingrédients qu'à préparer...

Pizzettes Express

Pour 32 pizzettes il faut :

Une pâte feuilletée bio toute prête
Une petite boîte de concentré de tomate ou une briquette
3 échalotes
3 cs d'eau
1 cs d'huile d'olive bio de première pression à froid
1 boule de mozarella
16 olives noires
Origan
Sel et poivre du moulin

Action :

Eplucher les échalotes et les faire revenir dans l'huile d'olive. Assaisonner, ajouter le concentré de tomates. Verser l'eau si on utilise du concentré en petite boîte. En briquette, il est suffisamment liquide. Ajouter une partie des herbes ciselées, assaisonner.

Laisser mijoter tout doucement. Pendant ce temps, étaler la pâte et découper des ronds avec un emporte pièce (ou un petit verre). Déposer les ronds de pâte sur une feuille de papier sulfurisé posée sur la plaque du four, au fur et à mesure.

Puis déposer une noisette de préparation à la tomate sur chaque rond de pâte. Enfourner à 200° pour 20 minutes. Au sortir du four, déposer sur chaque pizette un peu de mozzarella, une feuille d'origan et une demi olive, à la chaine.

Servir et... se régaler !

 

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mamie caillou 18/05/2015 17:40

c'est rapide, pratique et tellement bon qu'on se demande pourquoi s'en priver !

ManueB 18/05/2015 13:06

extra !! j'en fais aussi et tout le mode adore, vive l'apéro !!

manue :))

herve & aurelia 18/05/2015 12:37

32 pizzettes!!! Vu les voraces a la maison...j imagine, plutot 32 pizzas...lol...
Mais c est a tester...les beaux jours sont censés arriver ...

laura 18/05/2015 10:50

trop top pour l'apéro ! c'est super joli

marie 18/05/2015 09:52

je fais ces pizz régulièrement !ça a tjs du succès!

Nuage de Lait 18/05/2015 09:42

et vive l'apéro ;-)
j'ai fais le même genre hier soir pour mes invités "à l'improviste" et comme toi j'utilise le plus souvent une pâte du commerce bio dans la mesure où j'en trouve (j'aime bien en avoir d'avance, ça dépanne) ;-)
bonne journée
bises
jojo