Eau Parfumée et désaltérante, ce qui marche et ce qu'il faut éviter
On avait des invités, j'ai failli acheter du sirop de framboise. J'ai regardé la composition, hypra sucrée additionnée de trucs pas sympathiques, et je me suis dit que j'allais faire mieux que cela.
C'est ainsi que j'ai décidé de préparer "mon" eau parfumée, sucrée sainement.
L'idée est de préparer soi même son eau parfumée, et de composer par la même occasion un pichet joli, coloré et qu'on est fiers d'apporter...
La base est donc : de l'eau minérale ou filtrée, quelques glaçons, du parfum, du sucre, des saveurs, de la déco.
Les glaçons : ils peuvent être soit composés d'eau, soit composés de fleurs selon cette idée ci...
Le sucre : j'ai choisi un miel de Ronce de Bourgogne de chez Miel et Miels. Il est délicieux et sain, à vous de doser selon le degré de sucre que vous souhaitez apporter. Mais vous pouvez jouer avec des miels parfumés.
Le parfum, les saveurs : j'ai opté pour un jus de citron, basique, et des caseilles, pour leur saveur acidulée. J'ai ajouté des framboises jaunes (ce sont celles que nous avons en ce moment au jardin), quelques rondelles de radis, de gingembre, de la livèche et des feuilles de menthe, qui ont apporté du peps.
Pour le fun j'ai fait un tour au jardin d'où j'ai rapporté : des capucines, des feuilles d'absinthe, et quelques aromatiques.
Maintenant voici ce qu'il faut éviter...
La première fois que j'ai préparé une eau parfumée, c'était pour une amie qui rentrait de Paris et avait, en vrac, très soif, envie de fraîcheur, besoin de verdure et d'un petit remontant... J'ai donc préparé une eau parfumée d'une touche de vin blanc sec, et parmi mes ingrédients j'ai choisi dans le carré d'aromatiques de la sarriette, du thym, de la marjolaine... En goutant, même s'il y avait des caseilles et d'autres fruits, nous avons éclaté de rire : ça avait un parfum de marinade pour recette de poisson !
Donc je vous déconseille les aromatiques qui donnent envie de sole meunière ou de mouclade : laissez pour une autre recette les herbes de garrigue pour une fois !
Et bien sûr n'oubliez pas de passer sous l'eau tout ce que vous choisissez car surtout avec les enfants, si un insecte apparaît vous n'aurez aucun succès...
A vous d'essayer !
