Pizzas Aubergine, J'ai testé la Sauce Tomate Jardin Bio

Publié le par Isa-Marie

Ces mini pizzas sont délicieuses ! Parfaitement estivales, elles sont idéales pour un apéritif ou même pour un repas.

Et surtout elles sont une façon originale pour répondre au casse tête des aubergines qui sont de vraies éponges : lorsqu'on veut les cuire avez vous remarqué comme elles absorbent toute l'huile d'olive jusqu'à devenir de vraies bombes caloriques (hormis en caviar et en ratatouille) ?

Au lieu d'utiliser de la pâte comme socle à la sauce tomate, donc, j'ai utilisé des tranches d'aubergine préalablement passées au four... Je vous raconte tout dans le déroulé de la recette... Qui est aussi un prétexte à donner mon impression sur un produit de la marque Jardin Bio : la sauce tomate à la provençale...

Pizzas Aubergine, J'ai testé la Sauce Tomate Jardin Bio

Pour quatre (dans le cas d'un apéritif)  il faut :

Deux petites aubergines (meilleures que les trop grosses qui présentent des graines)
Un pot de sauce tomate bio, ici Jardin Bio
Une boule de mozarella de bufflonne
Des olives noires
Quelques branches de basilic
Quelques branches de sarriette
Sel et poivre du moulin
Huile d'olive bio de première pression à froid (la Fruitée Jardin Bio est très bien)
 

Action :

Couvrir la grille du four d'une feuille de papier sulfurisé.

Verser deux cs d'huile dans un ramequin et quatre cuillers à soupe d'eau. Assaisonner et mélanger.

Laver les aubergines et les couper en tranches d'un centimètre et demi environ. Les poser sur le papier sulfurisé, badigeonner d'huile assaisonnée et enfourner à 180° pour dix minutes. 

Pendant ce temps, trancher la mozarella en petits dés.

Ouvrir le four, badigeonner à nouveau les rondelles d'aubergine s'il reste de l'huile coupée d'eau et enfourner encore dix minutes.

Déboucher le pot de sauce tomate. En répartir une couche sur chaque tranche d'aubergine.

Répartir la mozarella et enfourner à nouveau dix minutes.

Au sortir du four ajouter les herbes, les olives et... Se régaler !

 

Pizzas Aubergine, J'ai testé la Sauce Tomate Jardin Bio

J'ai testé pour vous la sauce tomate provençale aux fines herbes de Jardin Bio.

La présentation :
La contenance du pot est de 200 gr. La bonne quantité pour une grande pizza ou pour les mini pizzas aubergines de la recette. La sauce est rouge sombre, comme on l'attend d'une purée de tomates...

Le parfum :
Il est très appétissant avec ses parfums d'aromatiques et d'oignons.

La saveur :
Elle est parfaitement équilibrée

La texture :
On retrouve de petits morceaux de tomates

Le goût :
Celui d'une purée de tomates qui a été cuisinée avec de l'ail, de l'oignon, des aromatiques et a compoté longtemps

Mon avis :
Pas mal du tout pour la saveur et parce que les ingrédients sont bio, ce qui est très important pour moi. Les tomates sont parmi les fruits (oui la tomate est un fruit... ) les plus traités en culture conventionnelle.
De toutes façons il est très intéressant d'avoir quelques pots dans ses placards pour les soirs de flemme... si on ne les prépare pas "maison"...

 

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Sandra 09/08/2017 07:54

Très bonnes, merci

mamiekeke 23/07/2017 17:28

Boudie avec cette recette je me fais éclater la sous ventrière ha ha ha .
Mon légume préféré mais pas celui de mon cricri qui renâcle toujours ha ha ha .
Gros bisous marseillais .
Renée (mamiekéké).

Sophie 17/06/2017 21:28

Je suis en ce moment même en train de déguster ces mini pizza , je me régale, alors que je me suis emmellée les pinceaux. C'est pas grave c'est trop bon !!!

Puluongvietnam 17/06/2017 04:38

je viens de découvrir votre blog et je le trouve très intéressant!!! ils sont tout simplement jolis ces petits pizzas!!! merci et bonne journée

Sophie 16/06/2017 18:14

Je revues juste d'une cueillette avec les ébats et on aa cueillis pas mal de petites aubergines !

Sophie 16/06/2017 18:15

Je reviens juste d'une cueillette avec les enfants eu on acueillis pas mal de petites aubergines ! Miam