Tarte Basque aux Piquillos

Publié le par Isa-Marie

Les Piquillos sont de délicieux poivrons, vedettes de cette tarte, qu'on peut servir en apéritif, en entrée ou même emporter en pique nique...

La préparation est rapide, pour un résultat savoureux.

On la préfère froide, donc on peut la préparer à l'avance...

Tarte Basque aux Piquillos

Pour un moule de  11 cm x 35 cm il faut :

Une pâte feuilletée bio
Un bocal de poivrons del Piquillos Ederki
3 cs de fromage de brebis frais
3 échalotes
3 branches de thym
1 cs de moutarde
1 oeuf
QS de basilic
Sel et poivre du moulin
Piment d'Espelette

Action :

Chemiser le moule de papier sulfurisé puis étaler la pâte.

Dans un grand bol mélanger les échalotes émincées, les feuilles de thym, le fromage de brebis, la moutarde et l'oeuf. Assaisonner. Répartir sur le fond de tarte.

Sortir les piquillos du pot et les égoutter. Les couper en fines lanières et les disposer sur la préparation au fromage. J'ai utilisé cinq poivrons pour cette tarte.

Enfourner 25 mn à 180°

Laisser refroidir et parsemer de feuilles de basilic... Se régaler !

Tarte Basque aux Piquillos

Pour préparer cette tarte j'ai utilisé un demi pot de 220 gr de poivrons Ederki.

Lorsqu'on ouvre le pot, les poivrons sont très parfumés. Ils sont entiers, pelés et épépinés. Ils sont intacts et pourraient parfaitement être fourrés...

Pour en savoir plus sur Ederki, marque Basque de qualité, suivre ce lien click...

Chic c'est Lundi ! Cette tarte participe au Lundi Soleil de Bernie !

 

 

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Michelle 10/07/2017 18:25

des belles tartes salées pour le pique nique, jolies et bonnes. bonne journée

Bernieshoot 10/07/2017 15:50

de belles saveurs estivales