Je nous prépare des smoothies de fruits et légumes de plus en plus souvent. D'abord parce qu'ils sont délicieux, plutôt appétissants, on a envie d'y tremper les lèvres pour vérifier si leur saveur est à la hauteur de leurs couleurs, et ils apportent le...

C'est une entrée qui a toujours du succès et qui se prépare facilement avec les fruits de mer du moment. Ici je les ai préparées avec des Saint-Jacques, des moules et des crevettes roses. Une petite sauce crémée les accompagne, on saupoudre de chapelure...

Lorsqu'on a le temps de le faire, on adore "croquer", faires des croquis de paysages, lieux, objets, situations... Il m'arrive aussi de croquer des gens... Cette fois c'est dans un de nos jardins parisiens préférés que nous nous sommes donné un petit...

Ils sont bien différents des macarons parisiens, lisses et luisants. Ceux ci présentent une coque un peu granuleuse, qui laisse deviner la poudre d'amandes dont ils sont gorgés. Un brin rustiques, mais infiniment addictifs, ils oscillent entre le biscuit...

Hier soir j'ai préparé des beignets pour un apéritif dinatoire. Des beignets très légers puisqu'ils étaient faits de pâte à tempura. Le principe de la pâte à tempura est le choc thermique. On plonge dans une huile chaude des légumes (ou oignons, ou crevettes,...

Vous savez que Grelinette et Cassolettes s'investit dans le respect de la Nature et de l'Environnement. Je vous parle souvent de quelques organismes qui me sont chers pour leur intégrité et la philisophie qu'ils véhiculent. Aujourd'hui je voudrais faire...

Le moment du thé est comme une parenthèse précieuse... Une bulle de plaisir hors des contingences et des obligations, un confort de l'instant, une certaine propension au plaisir... Ce que l'adore avec le Palais des thés c'est la diversité des parfums...

Après vous avoir fait gagner le coffret pour réaliser des esquimaux, je vous propose de jouer pour gagner le livre qui vous guidera pour préparer de délicieuses galces à la sorbetière... Je vous l'ai présenté hier ici... Cet ouvrage est excellent car...

Décidément je crois que la saison des caseilles bat son plein ! Leur petite saveur acidulée ravit le palais, avec des notes fruitées et herbacées... Elles évoquent définitivement pour moi la vraie campagne, celle des promenades dans les chemins, où tous...

L'été on rêve de glaces ! Et faites maison elles sont encore meilleures ! On les prépare avec nos parfums préférés, et on maîtrise les ingrédients : pas question de conservateurs, émulsifiants et autres additifs du commerce ! Avec ce livre on se lance...