Quel Ustensile Baumstal offrir à Noël et pourquoi ce Choix ?

C'est la jolie histoire du cadeau qu'on découvre en faisant ohhhh ! Les yeux qui brillent, le tintement cristallin, la rondeur chaleureuse et le côté solide, rassurant, qui va durer très très longtemps...

Oui les cadeaux qui durent longtemps sont la plus jolie façon de dire "je t'aime" à ceux qui les reçoivent ! Dans la gamme Baumstal tous les ustensiles de cuisson douce sont des idées de cadeaux utiles, durables, et tellement beaux... Je les adore depuis des années et je vous dis pourquoi ce sont de très belles idées à offrir...

• NB futé : en donnant le Code GRE15 au moment de votre commande, vous profitez d'une remise de 15 % !

Alors pourquoi offrir Baumstal ? 

• Pour une cuisine saine ! 
  Nous cuisinons plusieurs fois par jour, chaque jour, des années durant... Et cela en fait des repas ! Choisir des ustensiles de cuisine sains, qui lorsqu'on les chauffe ne transmettent rien aux aliments qu'on sert à nos tablées cela semble évident. Mais seul l'inox de haute qualité garantit cela. On sait maintenant que les revêtements antiadhésifs, le plastique sous toutes ses formes, les alliages de fonte, l'alu se mêlent dangereusement aux aliments en chauffant. Et l'inox de basse qualité accroche.
  Les ustensiles Baumstal sont en Inox 18/10 de haute qualité et ont été créés il y a plus de cinquante ans pour garantir des cuissons saines à tous points de vue... Ils répondent à toutes les exigences : hygiène, sécurité, stabilité
  Baumstal est d'ailleurs le pionnier des ustensiles de cuisson basse température

• Décider de pratiquer la cuisson douce
  La cuisson douce est facile au quotidien, elle consomme peu d'énergie et préserve tous les bienfaits des aliments en les cuisant juste comme il faut, avec douceur.
  Les couvercles Baumstal sont munis d'un petit trou, thermostat visuel qui permet d'un seul coup d'oeil de s'assurer qu'on est à la bonne température... Si de la vapeur s'échappe, le feu est trop fort !
  Et cela préserve la saveur des légumes, on retrouve même leur goût d'antan !

Mais comment se lancer dans la Cuisson Douce si on en a jamais fait ?

• Venez sur mon blog ! Achetez mon livre sur le site de Baumstal ou chez l'éditeur ! On le trouve aussi à la Fnac, chez Cultura et en librairie. Il coûte moins de 10 €, il est à portée de tous et vous y trouvez des recettes de cuisson à l'étouffée, à la vapeur, au bain Marie, à la poêle...
  Et sur mon blog depuis de nombreuses années je ne cuisine quasiment qu'avec les ustensiles Baumstal, pour qui je suis d'ailleurs créatrice culinaire et photographe, vous trouverez plein d'inspiration culinaire.

Pourquoi Baumstal plutôt qu'une autre marque ?

• Les usteniles Baumstal sont durables !
  Offrir des ustensiles de cuisine garantis à vie, c'est assez rare ! Et c'est le cas chez Baumstal ! Lorsqu'on offre une Baumstal, on sait que l'on fait plaisir pour très longtemps, on garde les ustensiles toute la vie, d'ailleurs ils sont garantis à vie.
  Leur semelle thermique est unique, l'épaisse des parois aussi. C'est ce qui permet ces cuissons saines.

• Ils sont tellement beaux !
  Et extrêmement pratiques : pour cuisiner, ils se combinent les uns aux autres, on les laisse en vue car on les utilise tout le temps, et on les apporte à table parce qu'on aime et on est fiers de leur côté "Art de vivre à la française" !

Mais alors lequel choisir ?

• L'ensemble de cuisson pour ses cuissons étagées gain de temps
  L'ensemble de Cuisson est mon chouchou. On y réalise en même temps trois préparations avec trois cuissons douces.
  A l'étouffée dans la Marmite, à la vapeur dans la passoire haute qui est juste audessus, et au bain-Marie dans le légumier qui est le troisième élément, avec le couvercle bien sûr.
  Je cuis en même temps les légumes dessous dans la marmite par exemple, et les filets de poissons roulés dans la passoire haute. Juste au dessus dans le légumier c'est la sauce qui mijote... click
  La cuisine à l'étouffée et à la vapeur sont relativement connus, mais saviez vous que dans le légumier, qui permet les cuissons au Bain Marie, vous pouvez réaliser des gâteaux à la vapeur, des terrines, des oeufs pochés, réchauffer de petits plats, faire fondre du chocolat sans tempérage et plein d'autres choses ? Pour exemple, mon Matcha Cake à l'Angélique, au bain Marie, est ici click

• Avec des filets de poulet par exemple je fais de petits rôtis vapeur aux tomates séchées, la recette est ici click

• Les trois étages permettent une infinité de cuissons multiples !

• La poêle : c'est un basique ! Surtout avec son couvercle cloche...
  J'y prépare des risottos, des plats uniques, des crêpes, des pancakes pour les brunchs. Très vite on prend le coup pour cuire des oeufs au plat, des crêpes et on réalise qu'on n'a finalement pas besoin de revêtements anti adhésifs, exit les matières suspectes qui migrent dans les aliments avec la chaleur, l'Inox 18/10 est safe lorsqu'il est, comme ici, de haute qualité !

Que diriez vous d'un magret de canard au romarin...

Les Blinis à la cuisson parfaite, recette sont click

• La sauteuse !
  Avec son couvercle cloche elle aussi. Je l'adore ! Dans son grand format, 28 cm, on peut cuire une volaille (même une poularde !) sans allumer le four ! Sur mon blog vous trouverez des dizaines de recettes savoureuses et pratiques, comme cette poularde au Cognac, click

Faire des économies d'énergie avec Baumstal

• Pour mes Cuissons Douces je règle le feu à un tiers de sa puissance. La conduction de la chaleur fait le reste
• Et la plupart du temps j'arrête le feu 5  à 7 minutes avant la fin, la cuisson continue avec une température constante

Mes chouchous sont donc l'ensemble de cuisson 16 cm et 24 cm, la sauteuse et son couvercle cloche (il existe plusieurs formats là aussi, la poêle et son couvercle cloche, mais aussi le wok (et son couvercle cloche ! encore ! Pourquoi les couvercles cloche ? Parce qu'ils réhaussent les plats et permettent de cuire des aliments hauts (un gros céleri boule, un gros chou, une volaille...).  Mais il y a plein d'autres ustensiles sur le site, et de toutes les tailles, pour des préparations en solo comme pour de grandes tablées...

• Venez voir sur le site, c'est ici click
• Réduction de 15 % avec le Code GRE15 !