750 grammes
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Velouté de Carottes à la Dulse

Publié le par Isa-Marie

Velouté de Carottes à la Dulse

C'est un velouté Terre Mer bien réchauffant qui joue sur les saveurs et les textures. En cette période de froid commencer le dîner par une soupe "qui change" est à la fois une bonne surprise et un moyen d'apporter à son organisme tous les éléments nécessaires...

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Tartelettes aux Cranberries

Publié le par Isa-Marie

Tartelettes aux Cranberries

Les cranberries sont mon petit régal de l'hiver. Je les associe souvent à la fève Tonka et au sucre de canne pour maîtriser leur petite saveur acide puis je les mets à toutes les sauces. Cette fois c'est en tartelettes qu'elles ont été croquées... Tartelettes...

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KitchenAid : Mix with the Best

Publié le par Isa-Marie

KitchenAid : Mix with the Best

Il y a peu j'ai été invitée à une soirée privée KitchenAid. KitchenAid et moi c'est une histoire d'amour qui a commencé avec mon blog. J'avais déjà repéré ce super robot puissant, maniable et glamour chez une copine. J'en parlais souvent. Et pour la Sainte-Isabelle...

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Une cuisson écologique et économique avec Cookut

Publié le par Isa-Marie

Une cuisson écologique et économique avec Cookut

J'ai découvert une marque de matériel de cuisine en céramique exceptionnelle : écologique, économique, design, tout à fait dans la ligne de ma philosophie de cuisine "bio et raisonnée"... C'était au Paris des Chefs le mois dernier. Si dans le grand amphi...

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Poulet Chasseur

Publié le par Isa-Marie

Poulet Chasseur

Voilà une façon de sublimer un superbe poulet fermier ! La recette est à peine remaniée depuis les pages du Grand Larousse Gastronomique... pour réaliser un plat réconfortant et à vraiment se régaler... La sauce au vin blanc est agrémentée de champignons...

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Blinis la recette

Publié le par Isa-Marie

Blinis la recette

C'est ma recette de blinis, simplissime et sans temps d'attente pour la pâte. Comme toujours donc, l'idéal pour se régaler en se simplifiant la vie... C'est une adaptation de la recette du Larousse Gastronomique. J'ai mélangé deux farines, blé (on peut...

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Blinis à la scandinave

Publié le par Isa-Marie

Blinis à la scandinave

Ces blinis aux accents iodés sont servis avec une crème aux algues et des oeufs de saumon. Une salade de roquette leur apporte des accents légèrement poivrés. Pour les algues j'ai choisi un mélange déshydraté acheté en magasin bio. Il n'est pas besoin...

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Beignets de crevettes

Publié le par Isa-Marie

Beignets de crevettes

Ils sont bien croustillants et les crevettes sont moelleuses à l'intérieur. On les réalise assez rapidement, je les ai préparés pour un apéritif impromptu, de ceux où on a envie de servir quelque chose de sympa, mais on avait pas forcément prévu de le...

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Pourquoi j'adore ma râpe Microplane...

Publié le par Isa-Marie

Pourquoi j'adore ma râpe Microplane...

Il y a de ces outils de cuisine indispensables, comme le couteau préféré ou la cuiller en bois chouchou. Je ne suis pas particulièrement maniaque mais je dois reconnaître que certains ustensiles sont absolument irremplaçables. Comme la râpe Microplane....

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