Ces gaufres sont sublimes : croustillantes sous le palais et moelleuses à l'intérieur ! La recette est parfaite pour les intolérants aux produits laitiers (c'est mon cas) car le lait entier est remplacé par du lait de soja, et le beurre est remplacé par...

J'avoue m'être posé la question. Pour plein de raisons. D'abord chaque année c'est la même chose, l'"après fêtes" me donne de vraies envies de végétarisme. J'aimerais passer du 1er janvier au moins de juin sans transition. Début juin en effet, les premiers...

Il faut le tester pour le croire... et devenir complètement addict il faut avouer... Ce petit flacon tout mignon a quelque chose de magique... Ce balsamique de pomme a tout d'abord une jolie couleur mystérieuse, comme une "oeuvre au rouge"... Il est brun...

Vous êtes plusieurs à m'avoir demandé plus de détails sur la cuisson des cailles que j'ai préparées pour le Concours des Champagnes de Vignerons*. Dans ce plat j'ai repris à peu près le même process... D'abord les cailles sont présentées découpées. Deux...

Ce cidre est une jolie petite trouvaille... Il est produit à partir de pommes bio, il est millésimé, et il est entièrement naturel. Nous l'avons dégusté avec la "Galette empyreumatique et solaire" dont je vous ai donné la recette ici (click), et il se...

Solaire parce que les jours rallongent depuis le solstice d'hiver et c'est très motivant de se dire qu'on progresse lentement maintenant vers le printemps... Empyreumatique parce que rien à faire, mes galettes ont toujours ce petit je ne sais quoi de...

C'est comme ça, en début d'année j'adore prendre de bonnes résolutions ! Pas vous ? Quand j'étais plus jeune j'adorais dire "Ma bonne résolution est de ne pas prendre de bonnes résolutions". Mais ça, c'était "avant" ! En vieillissant (en quelques heures...

Je vous souhaite une bonne année 2014 ! A vous fidèles de Grelinette et Cassolettes avec qui nous échangeons souvent, A vous qui venez papillonner et que j'encourage à laisser des petits mots, car c'est toujours un bonheur de vous lire, je souhaite une...