C’est le parfait moment pour pailler au jardin, que ca soit dans les plates bandes ou au potager ! Je pratique le paillage depuis quelques années et cette pratique me semble maintenant futée et incontournable. Mais cet excellent ouvrage des éditions Terre...

En ce moment je nous prépare des salades de tomates à presque tous les repas, alors je varie les sauces autant que possible. Si je prépare autant de salades de tomates, c’est parce que les récoltes ont commencé au jardin et que c’est la pleine saison....

Voilà un moment que je suis ce magazine et je me décide à vous le présenter… D’abord parce que notre pays est d’une richesse gastronomique énorme et qu’en Région on trouve des trésors, d’ailleurs je vous parle souvent de ceux de la Franche Comté qui m’est...

En été il faut profiter de toutes les façons de manger des courgettes ! Ici elles sont délicieusement parfumées à la sarriette et à la menthe. On les croque façon chaussons salés, à l’apéritif, en plat avec une salade bien fraîche, ou même on les emporte...

Que vous soyez touriste ou francilien, ce guide vous propose de regarder Paris et sa région avec un prisme tout particulier : celui des arbres remarquables. Ce livre est une ode aux arbres ! Il les conte à travers leur histoire, il en explique la botanique,...

Ils croustillent et sont comme feuilletés, infiniment légers… Souvent je prépare des nems, avec des feuilles de riz, ou des rouleaux avec des feuilles de bricks. Ils sont savoureux mais pas du tout aussi légers que ceux-ci, réalisés avec de la pâte filo....

C’est près de Paris, et l’endroit vaut bien le détour. Je vous ai déjà parlé du parc du Château de Champs hier, c’était ici click… Aujourd’hui je voudrais zoomer sur un de ces arbres remarquables qu’on croise parfois, cela vous est déjà aussi arrivé je...

Je pourrais préciser « TerrineS » car j’en ai préparé deux en même temps… Souvent lorsque je cuisine, y compris lorsque je prépare des terrines, j’avance à vue, je ne pèse pas, je prépare au feeling. La préparation faite à vue de nez m’a permis d'envisager...