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Cassolettes de Carrelet au Céleri et au Curcuma

Publié le par Isa-Marie

Cassolettes de Carrelet au Céleri et au Curcuma

Je savais qu'on rentrerait tard et je voulais préparer quelque chose de léger, fait à l'avance, et à simplement réchauffer facilement. Et qui nous régale aussi bien sûr. Une recette très simple qui pourrait s'apparenter à un contenu de vol au vent s'il...

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Gâteaux, de Christophe Felder et Camille Lesecq

Publié le par Isa-Marie

Gâteaux, de Christophe Felder et Camille Lesecq

Ce livre, dont le titre exact est "150 Petits et Gros Gâteaux", nous plonge dans un univers de gourmandise, d'élégance et d'excellence. On y trouve le meilleur de Christophe Felder et de Camille Lesecq, avec des recettes qui font rêver, et toutes les...

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Salon Bio Marjolaine : Les entrées Gratuites sont pour...

Publié le par Isa-Marie

Salon Bio Marjolaine : Les entrées Gratuites sont pour...

Bravo à ceux qui ont joué pour gagner leurs entrées au Salon Bio Marjolaine ! Je trouve que la démarche bio est essentielle. Elle ne concerne pas que la nourriture mais toute une façon de vivre. Et le Salon Marjolaine est l'occasion rêvée de rencontrer...

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Magret aux Fruits, Pommes, Sharon, Cranberries

Publié le par Isa-Marie

Magret aux Fruits, Pommes, Sharon, Cranberries

J'aime beaucoup le sucré salé... Et ce magret juste cuit comme il faut accompagné de fruits a été un régal. La saveur du canard est ronde et douce, tout en étant un peu gibier. Les fruits eux apportent un contraste tonique, acidulé et coloré. J'ai bien...

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Les Infusions L'Herboriste, du Palais des Thés

Publié le par Isa-Marie

Les Infusions L'Herboriste, du Palais des Thés

Pour les aimants du thé, Le Palais a préparé une gamme du soir... Les Boîtes hautes sont d'un beau vert qui évoque une cueillette saine et gourmande, et leur nom fait rêver... Nous entrons dans le monde de L'Herboriste... Tout un programme pour nous qui...

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Cannelés au Cognac et aux Cranberries

Publié le par Isa-Marie

Cannelés au Cognac et aux Cranberries

Bon alors autant le dire tout de suite ces cannelés sont une adaptation, ils n'ont de cannelés que la forme, mais il faut avouer qu'ils sont délicieux, d'ailleurs les quelques derniers qui étaient dans la bonbonnière ont disparu... Ils ont de commun avec...

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Oeufs, par Frédéric Anton et Christelle Brua

Publié le par Isa-Marie

Oeufs, par Frédéric Anton et Christelle Brua

L'oeuf est un aliment tout particulier. Originel, l'un des plus simples. Et pourtant on peut le transformer de façon étonnante. Ici Frédéric Anton nous invite à préparer l'oeuf de façon essentielle, toute simple, mais à la perfection. Ou à le transformer...

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Poulet à la Bière, sauce Crémée aux Champignons

Publié le par Isa-Marie

Poulet à la Bière, sauce Crémée aux Champignons

Cette recette propose un poulet bien moelleux, à la peau croquante et à la sauce généreuse. Il est préparé en deux temps, je cuis d'abord la viande, avec la bière, puis en fin de cuisson j'ajoute les champignons, qui sont servis presque croquants. Un...

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Bouillons, de William Ledeuil

Publié le par Isa-Marie

Bouillons, de William Ledeuil

Je suis très fan des livres qui zooment sur des ingrédients, des techniques, des produits. L'ouvrage que je vous présente aujourd'hui est entièrement consacré aux "Bouillons". Le bouillon est une des bases des recettes classiques, il est aussi un instrument...

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