Coquelet aux Carottes Nouvelles, Sauce Miso
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C'est un plat parfumé, à la viande fondante et moelleuse, et franchement délicieux... La sauce est concentrée, avec une saveur ronde, grâce au miso et aux herbes du jardin, les petites carottes venues d'Italie sont douces et légèrement sucrées... La cuisson...