En général, on adore les "potatoes". Elles ont ce petit côté rebelle avec leur peau qui apporte une saveur typée, un parfum de terre... Leur cuisson, qu'on les prépare soi même ou qu'on les achète toutes prêtes à réchauffer, est cependant imbibée de gras....

Pour changer des sempiternelles pizzas, j'ai préparé une tarte un brin originale et pleine de caractère... Une pâte à l'huile d'olive, des échalotes relevées de moutarde et de curcuma, des sardines toutes fines, des olives parfumées... L'été est là !...

Les passeroses de l'Ile de Ré sont comme un bouquet permanent ! Joyaux colorés, elles se dressent vers le soleil et lancent des défis au vent, des défis au sol et à la raison (parfois il leur suffit d'un micro bout de terre pour s'installer et se hisser...

Encore une anti recette, pour aujourd'hui, de celles qu'on aime bien façon relax et nature... Une anti recette c'est un de ces moments où on a la fois envie de se régaler sans concessions et pas la moindre intention de passer des heures en cuisine. Une...

C'était lors du Taste of Paris, le prestigieux Salon des Chefs Parisiens niché le temps d'un show sous la majestueuse verrière du Grand Palais... J'avais déjà entendu parler de Georgette et même je l'avais croisée à l'Assiette Champenoise chez Arnaud...

L'atmosphère de Venise est définitivement magique... Mais lorsque le crépuscule vient tout doucement taquiner les ambiances, les lumières changent, les parfums des chèvrefeuille et des jasmins s'intensifient les ruelles et les ponts qui franchissent les...