Le carrelet est délicieux, sa chair est très fine... Et lorsque les filets sont levés, ils sont sans aucune arrête. De quoi séduire tous les gourmands de poisson... La recette que je vous propose est simple et savoureuse... Pour deux il faut : Les filets...

Les daurades cuites en papillotes de feuilles de figuier on une douce saveur sucrée salée... Cette fois j'ai oublié d'ajouter le moindre élément liquide dans mon plat (j'étais au téléphone quand je l'ai préparé) et finalement cela n'a pas eu la moindre...

Les romans de Jules Verne ont une aura extraordinaire, encore aujourd'hui. C'est que les mécanismes narratifs qu'il mettent en scène font appel à tout ce qui est captivant. Vingt mille lieux sous les mers, publié en 1869, fait partie de ces récits palpitants,...

Ce plat est plein de soleil, préparé avec les tomates de septembre, du basilic perpétuel en feuilles et en fleurs, et un généreux trait de tamari, qui fait office d'assaisonnement, Le petit épeautre est un délice et personnellement j'aime le cuire "al...

HCM : Huîtres de Charente Maritime ! Ce territoire d'exception au littoral riche, aux parfums iodés qui mêlent terre et mer au sentiment de liberté, donne envie de humer toujours un peu plus de cette jolie simplicité raffinée... Si vous suivez ce blog...

Nous sommes dans cette saison étrange où l'été et l'automne s'entremêlent... Il fait encore merveilleusement beau, les légumes d'été donnent toujours au potager, tandis que ceux d'automne viennent bousculer nos envies de renouveler les horizons gustatifs,...

Vous avez été très nombreux.ses à participer au Jeu pour gagner des entrées coupe file à la Fête des Plantes d'automne de Saint Jean de Beauregard qui se tiendra autour de la thématique des Plantes insolites. Rendez vous donc les 21, 22 et 23 septembre...

A quoi sert la croûte sur les "pies" ? A saucer bien entendu ! Et à maintenir la chaleur et le mystère aussi, pour qu'au moment du service les gourmands soient ravis ! Pourquoi 2 cuisses de canard confit pour quatre gourmands ? Parce qu'additionnées aux...

Accompagnées d'une salade ces galettes de courge de Naples constituent un excellent plat complet... Pour une saveur originale et tonique, je vous conseille d'ajouter des grains de raisin muscat en garniture... Et dans un prochain post je vous parlerai...

On pourrait croire que nous avons changé de latitude, il n'a pas plu ici depuis... la terre ne se souvient plus de la dernière goutte d'eau tombée... C'est très particulier du coup, au jardin. Alors... comment les plantes se débrouillent elles ? Surtout...