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Fricassée de Pleurotes, Pommes Fruits et Chataignes

Publié le par Isa-Marie

Fricassée de Pleurotes, Pommes Fruits et Chataignes

C'est une fricassée toute simple, qui associé textures et parfums savoureux, et se prépare en très peu de temps... Un accompagnement de plat de Fêtes, ou pas ! Personnellement j'achète les pleurotes lorsque j'en trouve de beaux et je les intègre au menu...

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Comment choisir les Pleurotes

Publié le par Isa-Marie

Comment choisir les Pleurotes

Se régaler de beaux et bons champignons bien frais peut être une expérience gustative merveilleuse. Chaque champignon a ses caractéristiques, ici je vous propose de zoomer sur les pleurotes. On les voit beaucoup sur les étals en ce moment pour les fêtes...

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Recettes de Fêtes : 12 Idées de Volailles Festives

Publié le par Isa-Marie

Recettes de Fêtes : 12 Idées de Volailles Festives

Je vous ai déjà présenté cet article récap l'année dernière, mais peut être sera t il utile pour les nouveaux abonnés. Pour ma part d'ailleurs j'aime bien me relire, j'ai tendance à oublier les choses et un récap est toujours intéressant je trouve ;)...

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12 Idées d'Apéritif pour les Fêtes

Publié le par Isa-Marie

12 Idées d'Apéritif pour les Fêtes

L'idée avec l'apéritif de fêtes c'est de préparer de petits régals faciles / prêts à l'avance / gourmands, sans pour autant passer des âges en cuisine... La meilleure stratégie à mon avis reste de retenir une poignée de recettes chouchou et de choisir...

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10 idées de recettes iodées pour Noël

Publié le par Isa-Marie

10 idées de recettes iodées pour Noël

Et si on commençait à réfléchir à nos repas de fête ? Le poisson et les fruits de mer, s'ils sont de belle qualité, ont ce quelque chose de raffiné qui donne de l'ampleur à un menu de fête... Voici une sélection de dix recettes parmi mes préférées......

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100 ans de Surréalisme, Sandrine Andrews

Publié le par Isa-Marie

100 ans de Surréalisme, Sandrine Andrews

Le Centre Pompidou célèbre les 100 ans du Surréalisme (l'exposition se tient jusqu'à mi janvier), et pour accompagner cette exposition je vous recommande le très bon livre de Sandrine Andrews, historienne de l'art. On y découvre combien le Surréalisme...

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10 Idées avec les Coquilles Saint Jacques pour Noël

Publié le par Isa-Marie

10 Idées avec les Coquilles Saint Jacques pour Noël

La simple évocation des "Coquilles Saint Jacques" a une dimension festive qui réjouit les neurones et les papilles. Elles sont (presque) faciles à préparer : il suffit de ne pas trop les cuire pour ne pas les rater. Mais ce qui leur donne de l'ampleur,...

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Les Légumes d'Automne et d'Hiver, Jean-Martin Fortier

Publié le par Isa-Marie

Les Légumes d'Automne et d'Hiver, Jean-Martin Fortier

Notre façon d'aborder le Jardin Potager est à un virage maintenant. Nous réalisons tous qu'il nous faut à la fois ménager nos sols tout en maintenant l'ambition de récoltes abondantes et vivrières. Et l'agro-écologie est la solution reconnue comme la...

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