Recettes de Fêtes : 12 Idées de Volailles Festives

Publié le par Isa-Marie

Je vous ai déjà présenté cet article récap l'année dernière, mais peut être sera t il utile pour les nouveaux abonnés. Pour ma part d'ailleurs j'aime bien me relire, j'ai tendance à oublier les choses et un récap est toujours intéressant je trouve ;) Pour ceux qui s'impatientent, le prochain post sera une idée d'accompagnement, gourmand, facile et savoureux...

Le plat principal de fin d'année est celui dont on se souviendra le plus... On veut qu'il ait un vrai air de fête, qu'il ne soit pas trop compliqué à préparer et qu'il soit tout de même rassasiant...

Traduire : il doit changer du quotidien avant tout. Cela peut vouloir dire qu'on le prépare à base de produits d'exception qu'on ne mange pas toute l'année. Les volailles comme la dinde, le chapon, la poularde, les fruits exotiques sont parfait pour cette occasion. Mais on peut tout aussi bien décider de faire un réveillon thématique... Réveillon green, réveillon vegan, réveillon traditionnel... Ce sera l'objet d'un autre prochain post.

Pour aujourd'hui je vous propose des idées de volailles d'exception... Vous me suivez ?

Recettes de Fêtes : 12 Idées de Volailles Festives

1. Un Poulet de Bresse au Cognac, au Tamari et à l'Estragon ? C'est ici Click

Recettes de Fêtes : 12 Idées de Volailles Festives

2. Une Pintade forestière, elle aussi au Cognac, mais aux Pruneaux, qu'on peut préparer à l'avance, la recette est ici click

Recettes de Fêtes : 12 Idées de Volailles Festives

3. Pourquoi pas une Poule au Pot ? La recette est ici click

Recettes de Fêtes : 12 Idées de Volailles Festives

4. Une Pintade Forestière autre version, aux Marrons et au Romarin ? La recette est ici click

Recettes de Fêtes : 12 Idées de Volailles Festives

5. Magret de Canard aux Pommes, Sauce crémée au Cidre Rosé, click

Recettes de Fêtes : 12 Idées de Volailles Festives

6. Un Chapon rôti au four en sucré salé, la recette est ici click

Recettes de Fêtes : 12 Idées de Volailles Festives

7. D'ailleurs c'est le moment ou jamais de vous partager mes astuces de Chapon, voir ici click

Recettes de Fêtes : 12 Idées de Volailles Festives

8. Voici aussi mes Petites Considérations sur l'achat de volailles entières Click

Recettes de Fêtes : 12 Idées de Volailles Festives

9. Avant de vous lancer dans la préparation d'un Canard, (ou d'une oie), lisez ceci click

Recettes de Fêtes : 12 Idées de Volailles Festives

10. Pour un Poulet de Bresse au Savagnin c'est ici click

Recettes de Fêtes : 12 Idées de Volailles Festives

11. Une Canette Rôtie aux Framboises et aux cerises c'est l'originalité gourmande, la recette est ici click

Recettes de Fêtes : 12 Idées de Volailles Festives

12. Mes petits secrets pour une canette rôtie au four sont ici click

Et vous, qu'allez vous préparer ?

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Publié dans Recettes : les viandes

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C
Merci, merci! Le poulet de Bresse au Savagnin est un pur délice et j'aime beaucoup la poule au pot. Pour nous hier c'était cuisses de dinde à la crème safranée...Bonne pause entre deux réveillons.
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I
Merci chère Claude, oui c'est vrai le Vin Jaune et le Savagnin permettent des accords sublimes <br /> Amitiés et bon réveillon<br /> Isabelle
N
Merci beaucoup pour tes recettes
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I
À ta question : "vous me suivez ?"<br /> Réponse : ouiiiiii<br /> Merci pour toutes ces idées de plat de fêtes.<br /> Laquelle choisir... Toutes sont bien tentantes.<br /> Bonnes fêtes Isabelle.<br /> Bonnes fêtes à tous.
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I
Coucou Isabelle, <br /> Merci c'est très gentil, j'adore te lire ! Et moi aussi je te souhaite de très belles fêtes ! <br /> Amitiés
C
Comme toujours de bons conseils Bisous
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W
une très belle sélection
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I
Merci ! Amitiés