Brigitte Keks
C'est un merveilleux emporte pièce pour fabriquer des petits beurres personnalisés ! On peut y
écrire des prénoms, des jeux de mots rigolos, des questions, des numéros de téléphone, un peu comme sur les gaufrettes à messages...
Hier j'ai préparé des petits sablés avec nos prénoms, pour Noël. Les enfants ont adoré manger les prénoms des autres (et garder les leurs précieusement).
Ce Brigitte-Keks je l'avais depuis un moment, commandé à une copinaute avant d'avoir moi-même un blog, puis je l'avais bêtement oublié...
Pour une vingtaine de petits sablés environ il faut :
200 gr de farine
100 gr de sucre de canne bio en poudre
65 gr d'amandes en poudre
100 gr de beurre à température ambiante
2 jaune d'oeuf
Une pincée de sel
2 gr de bicarbonate
1 quart de (petite) fève tonka râpée
Un peu de lait, à doser au fur et à mesure, pour amalgamer la pâte
Action :
Mélanger la farine, le sucre, la poudre d'amande, le bicarbonate et le sel. Râper la fève Tonka au dessus. Mélanger. Ajouter le beurre et le jaune d'oeuf et mêler du bout des doigts.
Ajouter le lait avec parcimonie au fur et à mesure si besoin, pour amalgamer la pâte. Former une boule et laisser reposer avec un torchon dessus pendant une heure.
Puis étaler la pâte en s'aidant avec un peu de farine. Découper les petits beurres avec l'emporte-pièce qui en même temps dessinera le texte de votre choix. Poser sur une feuille de papier
sulfurisé. Cuire 15 minutes à 200° jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Nota Bene :
On peut badigeonner les biscuits d'oeuf battu avec un pinceau 5 minutes avant la fin de la cuisson. Dans ce cas ne "glacer" que les
pourtours des biscuits. Ne pas le faire sur le texte, qui deviendrait illisible.
Taste report
:
Tout le monde a adoré !
Et vous ? Avez vous aussi le "Brigitte keks" ? Qu'avez vous écrit sur les petits beurre ?
Pour répondre aux questions qu'on me pose en ce moment hors blog, j'ai vu qu'on peut commander le "Brigitte Keks", qui vient d'Allemagne, via Amazone...
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