Comment se passe un Atelier Bjorg ?

Les produits Bjorg, je vous en parle depuis... depuis toujours je crois parce qu'ils sont de qualité et qu'on les trouve facilement.
Je vous ai aussi parlé des 25 ans de cette marque bio et j'ai partagé pas mal de recettes.
Ce matin je vous proposede découvrir comment se passe un atelier de Bio Nutrition. Vous allez pouvoir y humer l'ambiance et glaner quelques infos, un peu comme si vous aviez participé vous aussi !Cet atelier ci était réservé aux bloggeuses. Nous avions rendez vous un samedi matin, dans un atelier parisien, chez Alain Cirelli.
J'arrive rue Condorcet dans le 9ème, je cherche le numéro 24... Ah c'est ici : je reconnais le logo Bjorg sur la porte. J'entre et... il y a foule ! Oh zut, je suis donc déjà en retard ? Mais non, des sacs au logo bleu sont sur les tables, je reconnais des copines bloggeuses : en fait un atelier vient de se terminer et le mien va commencer ensuite. On papote car tous ces ateliers sont des moyens de se retrouver et les bloggeuses, on le sait, sont bavardes !
Puis très vite des équipes de deux se constituent, pour la forme car nous travaillons toutes ensemble.
Valérie Jacquet, qui est nutritionniste est notre guide, elle nous présente les recettes, les produits Bjorg de la nouvelle gamme, elle répond à toutes nos questions.Par exemple nous apprenons à remplacer le lait de vache dans les préparations ; très utile car on réalise que de plus en plus de personnes y sont intolérantes. On peut le remplacer par les laits végétaux (pistache, céréales, ...). A savoir : le riz d'avoine et de soja ont une saveur neutre, tandis que le lait de riz est plus sucré. Le lait d'amandes se situe en intermédiaire. On peut les utiliser en remplacement du lait de vache dans toutes les recettes traditionnelles, sauf les yaourts, car la réaction n'est pas la même, les protéines ne sont pas suffisantes dans les laits végétaux.
La farine de riz permet des gâteaux plus légers et des biscuits plus secs. Le yaourt de brebis est idéal à la place du beurre dans les recettes : il est moins gras et sans cholestérol.
Parmi les conseils donnés par Bjorg (et auxquels j'adhère complètement) afin de préserver sa santé il  faut :
Privilégier les aliments non raffinés, car ils sont plus riches en nutriments et donnent plus vite une sensation de satiété : on ressent le besoin de moins manger
Utiliser des sucres et des sels non raffinés car les procédés de raffinage dénaturent les produits tout en apportant souvent des ajouts non souhaités
Privilégier les alternatives végétales lorsque c'est possible. En remplaçant le lait de vache par des laits végétaux par exemple.
Vérifier les étiquettes des aliments transformés : les listes d'ingrédients les plus courtes sont les meilleures
Fuir les matières grasses hydrogénées, qui encrassent les artères
Fuir colorants et conservateurs chimiques
Retrouver le goût réel des produits. Manger quelques jours sans surplus de sel ou de sucre permet de cheminer vers les vraies saveurs
Ne jamais oublier que "bio" ne signifie pas forcément "diététique". 

Je vous invite à suivre les conseils de Laurence Salomon, qui est naturopathe et Chef, sur le site www.bjorg.fr
Tout en discutant, nous suivons les recettes qui nous ont été fournies.  

Parmi elles, celle du moelleux au Chocolat que je vous ai présenté ici (clic).
Les préparations passent au four, on goûte dans la bonne humeur ce qui a été préparé exprès tandis que nos propres petits plats sont emballés et soigneusement déposés dans des sacs garnis de produits Bjorg. En rentrant chez nous, nous pouvons les faire tester à nos proches et... vous en faire profiter aussi. Vous pouvez si vous le souhaitez participer à votre tour à des ateliers de bio nutrition, pour cela renseignez vous sur le site Bjorg, inscrivez vous, suivez les instructions et vous aussi vous pourrez goûter les savoureuses recettes légères et équilibrées...

A propos des 25 ans de Bjorg, clicquer sur la photo :

Rappel :  

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