Fricassée de Champignons Shiitakés au Tamari pour Tagliatelles fraîches

Publié le par Isa-Marie

Pour accompagner des tagliatelles fraîches j’ai préparé des champignons shiitakés, qui sont en fait des Lentins des Chênes en fricassée…

Nous nous sommes régalés, c’est un de ces plats doudou que j’adore, mes origines italiennes se réveillent, c’est délicieux et hors du temps…

Fricassée de Champignons Shiitakés au Tamari pour Tagliatelles fraîches

Pour deux il faut :
600 gr de Shiitakés
7 petites tomates cerises
Une échalote
Tamari
Sel et poivre du moulin
Tagliatelles fraîches
Huile d’olive bio de première pression à froid

Action :
Vérifier les shiitakés, les laver et les couper en quatre ou six selon leur grosseur. Lever les tomates et les couper en deux.

Faire revenir l’échalote dans l’huile d’olive. Ajouter les shiitakés et les tomates et faire revenir à feu vif, puis ajouter un demi verre d’eau et un bon trait de tamari (généreux). Laisser cuire.

Servir avec les tagliatelles fraîches fumantes… Se régaler !

 

 

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newzealandschool 22/05/2015 08:33

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Gynaika Simera 27/04/2015 09:53

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Val 17/11/2014 11:08

je me suis inspirée de tarecette pour mon diner de samedi : j'ai remplacé les shiitakés par des champignons de paris et des girolles et le tamari (pas trouvé !!) par de la sauce soja, le résultat a été plutôt concluant et nous nous sommes régalés
merci pour le partage
bizzs
Val

Merci 10/11/2014 14:50

Une superbe assiette pleine de couleurs ! MIAM

chris 10/11/2014 10:36

Une vraie bonne recette ! bises