Cookies de Laura Todd, à la Fève Tonka et aux Cranberries

Publié le par Isa-Marie

Je vous propose un peu de douceur avec ces cookies moelleux et un brin acidulés grâce aux cranberries.

Ils sont rapides à préparer, alors pourquoi ne pas d'emblée envisager deux fournées puisque la première disparait sans qu'on ait le temps de s'en rendre compte ?

Je les ai parfumés à la fève Tonka, est-ce de là que vient leur côté hyper addictif ?

Conformément à ce qu'on attend, ils sont croustillants à l'extérieur, et moelleux à souhait à l'intérieur...

Cookies de Laura Todd, à la Fève Tonka et aux Cranberries

Pour une vingtaine de cookies il faut :

175 gr de sucre de canne
125 gr de beurre (ici succédanné végétal) à température ambiante
1 oeuf
180 gr de farine T65
1 pincée de sel
1/2 sachet de levure
80 gr de cranberries séchées
Facultatif : quelques cranberries fraîches
1/4 de fève tonka

Action :

Préchauffez le four à 220°.

Mélanger dans une jatte la farine, le sucre, la levure, l'oeuf, la pincée de sel, la fêve tonka râpée les cranberries et le beurre.

Si vous incorporez des cranberries frâiches, coupez les en deux, et ajoutez les à la pâte lorsqu'elle est déjà en boule : ne les travaillez pas trop.

Faconner des boules de pâte d'environ 3 cm de diamètre, en vous aidant d'un peu de farine si besoin car la préparation colle un peu.

Les Déposer sur une plaque de cuisson (en les espaçant bien) et les applatir très légèrement avec la paume de la main. Enfourner à 220° pour 15 minutes.

Se régaler !

 

 

 

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ptitecuisinedepauline 10/01/2015 20:13

Très appétissants ces cookies!

Lola Martínez Iniesta 10/01/2015 15:08

Mmmmm... Ça semble DÉLICIEUX!!!

Vous faites des photos magnifiques.

Comment va la petite chatte?

Besitos,

Lola.

LadyMilonguera 10/01/2015 12:41

Sympa ces cookies !

Toque et Popote 10/01/2015 11:37

Miam! Des petits délices, ces cookies! Très tentant,très bonne idée de goûter pour cet aprem puisque j'ai des cranberries séchées à utiliser rapidement!