Tarte Amandine à l'Ananas et aux Fruits Rouges

Publié le par Isa-Marie

C'est une tarte à la fois moelleuse et acidulée, pour accompagner un thé tonique. J'ai hésité à vous la proposer car je ne suis pas satisfaite de sa présentation mais elle était très bonne...

Et puis elle est idéale pour apporter vitamines et fibres en hiver, nous en avons besoin !

Tarte Amandine à l'Ananas et aux Fruits Rouges

Pour une tarte rectangulaire il faut :

Une pâte brisée (maison)
Un demi ananas frais
Une grosse poignée de fruits rouges congelés
Un oeuf
50 gr de sucre de canne
60 gr de poudre d'amande
3 gouttes d'extrait d'amande amère

Action :

Chemiser le moule de papier sulfurisé, puis de pâte.

Dans un grand bol, m"langer le sucre, l'oeuf et la poudre d'amande avec l'extrait d'amandes. Répartir sur le fond de tarte.

Peler de demi ananas et et ôter les pointes. Le couper en lamelles épaisses.

Répartir l'ananas sur la crème d'amande.

enfourner à 220° pour 25 minutes. Sortir du four et ajouter les fruits rouges encore congelés. Enfourner encore 5 minutes.

Laisser reposer avant de servir.

 

 

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Cali 14/07/2015 18:36

Gourmande, très gourmande même .......... et le petit plus non négligeable, c'est qu'elle est simple à réaliser ;-)

tini 14/01/2015 11:45

Et bien elles ont l'air très appétissantes ces tartes aux fruits rouges...
La photo est très jolie!
Tini

LaKiwiZine 13/01/2015 13:47

J'en prendrais bien! :)

Cendrine 13/01/2015 12:06

Comme je te l'ai souvent dit, tes tartes sont des oeuvres d'art. On voit le jeu des couleurs, des saveurs, la subtilité de la palette qui fait appel à tous les sens: vue, goût, toucher, odorat et je suis sûre qu'on entend chanter la pâte! Bref, je craque à chaque fois que je vois tes réalisations. Gros bisous chère Isa, belle journée
Cendrine

LadyMilonguera 13/01/2015 10:24

Jolies ces tartelettes...