Idées d'Asperges pour Pâques
Un petit tour au marché et vous avez encore le temps de préparer une délicieuse entrée de tout début de saison, aux asperges...
D'accord elles sont encore prohibitives (16 € le kilo chez moi) mais si savoureuses. Les vertes sont croquantes et on peut les goûter crues, elles ont ces petits accents de verdure dont on rêve au printemps après tous ces légumes racines d'hiver !
Et les blanches, bien épaisses et généreuses, ont un goût de beurre qui fait craquer les gourmets.
Voici quelques idées pour votre repas de Pâques :
Voici des Cassolettes à la sauce onctueuse parfumée à la sarriette : une vraie entrée copieuse mais légère cependant. La recette est ici click
Les grands gourmands préfèrent bien sûr les pointes... Régalons les comme ici avec une sauce onstueuse,
Car avec les tiges on peut préparer un velouté ! La recette est ici click
A moins que vous ne tentiez une audacieuse recette à l'orange et à la menthe ?
Je vous souhaite de Joyeuses fêtes de Pâques !