Cookies Fraises Rhubarbe et Grué de Cacao

Publié le par Isa-Marie

C'est maintenant que la rhubarbe est délicieuse ! Les tiges ne sont pas encore ligneuses, elles sont gorgées de saveur acidulée, on peut commencer à la récolter !

Je l'ai associée à la fraise pour des cookies plutôt bonbons, à la jolie pâte dorée grâce à la farine de lupin.

Le grué de cacao apporte un petit peu de croquant.

Ils sont irréguliers, c'est comme cela qu'on les aime !

A grignoter relax avec un thé ou en randonnée, cachés dans les poches...

Cookies Fraises Rhubarbe et Grué de Cacao

Pour une quinzaine de cookies il faut :

150 gr de farine T65
20 gr de farine de lupin
100 gr de sucre de canne bio
120 gr de beurre ou succédané végétal
1 oeuf
& pincée de sel
1/2 sachet de levure
Une cs de grué de cacao
5 petites garriguettes coupées en dés
70 grde rhubarbe coupée en dés
20 feuilles d'origan ciselées

Action :

Mélanger tous les ingrédients sauf les fraises et la rhubarbe. Ajouter les dés de fraises et de rhubarbe sans le jus qu'ils ont rendu, et l'origan. La pâte devient plutôt acqueuse. La diviser en portions de la valeur d'une grosse noix, les poser sur une feuille de papier sulfurisé en les espaçant bien et les aplatir légèrement.

Enfourner 25 minutes à 200°. Se régaler !

 

 

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LadyMilonguera 10/05/2015 13:05

Plutôt sympa ces cookies !

Vévé (Marchand Herve) 09/05/2015 15:02

Ça a l'air d’être ou plutôt c'est super bonnnnnnn !!!
Mais pourquoi l'appelles tu "Cookies Framboise Rhubarbe" vu que tu mets des fraises dedans...lol
Bise

Vévé (Marchand Herve) 09/05/2015 22:13

De rien, au début, j'ai cru que j'avais mal lu...lol...mais pourquoi pas des framboises aussi ! T’inquiètes pas les framboisiers se couvre de mille fleurs, voire certains meme plus avancés... on va bientôt pouvoir se régaler de nos framboises (c'est mon petit préférer) !
Bise

Isa-Marie 09/05/2015 15:31

Merci Hervé... C'est la fatigue, et aussi l'envie de framboise (j'étais en train de préparer un smoothie à la framboise en même temps) je pense :) Merci de me l'avoir fait remarquer, je viens de corriger :)
Bises à tous deux, de nous deux

jeannine 09/05/2015 12:01

Miam! !!!!!

martine 09/05/2015 11:56

elle m'interpelle ta recette adorant la rhubarbe je vais me lancer en y ajoutant de l'origan je risque de surprendre à la maison.

ManueB 09/05/2015 11:49

tout pour se régaler !!! j'adore.....

bon weekend Isa Marie

manue :)