Brochettes et Condiment au Curcuma

Publié le par Isa-Marie

Les brochettes ont été préparées à partir de viande de boeuf à fondue, de poivrons, petits oignons blancs, céleri branche et marjolaine.

Pour embrocher la marjolaine, ce qui n'est pas facile à priori, je cueille des branches le plus bas possible pour qu'elles aient de grosses feuilles. Puis je les roule en boule, en faisant ressortir les grosses feuilles de façon qu'elles soient bien visibles. J'embroche la boule d'aromatiques à partir des grandes feuilles pour que cela tienne bien...

Brochettes et Condiment au Curcuma

Pour 6 personnes :

600 gr de viande à fondue
1/2 poivron orange
3 petits oignons blancs
2 branches de céleri
12 branches de marjolaine

Action :

Découper la viande en cubes, peler le poivron selon cette méthode ci click, Couper les oignons en deux et le céleri en 12 tronçons.

Préparer les brochettes et les cuire "façon Weber" c'est à dire saisies d'abord, puis à l'étouffée pendant 7 minutes en les retournant.

Brochettes et Condiment au Curcuma

Au moment du service, nous avons testé le Condiment au Curcuma d'Oliviers and Co, que j'avais reçu, avec d'autres produits, dont je vous parlerai bientôt.

La fiole est magnifique, et c'est important pour venir sur une table... Sa couleur orangée éclatante rappelle les tenues des bonzes... C'est bien la chaleureuse couleur du curcuma...

Le condiment est constitué de vinaigre, de sucre et de curcuma. Il donne donc des notes épicées et très toniques, qui ont apporté beaucoup de peps à ces brochettes...

Et je pense qu'il est doté de vertus digestives, comme le sont le vinaigre et le curcuma d'une façon générale.

A propos des vertus du Curcuma suivre ce lien click

Pour en savoir plus sur le Condiment au Curcuma d'Oliviers & Co, click

Conclusion : nous avons adoré ce condiment, qui est aussi une jolie idée de cadeau, à apporter lorsqu'on est invités.
Pour ma part j'offre volontiers un petit coffret d'épices, huiles et condiments, plutôt qu'un bouquet de fleurs... Et vous ?

 

 

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Publié dans Fiches Produits

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christ 06 04/08/2015 16:56

Tu as bien raison pour l'idée cadeau. C'est toujours plus apprécié que des fleurs.
Bisous rafraichissants. Chris 06

Bernieshoot 04/08/2015 15:18

des brochettes maisons c'est vraiment un plus

ManueB 04/08/2015 11:39

des brochettes appétissantes et délicieusement assaisonnées !!

manue :)