Butternut rôtie, Sainte Maure et Canberries

Publié le par Isa-Marie

On la mange à la petite cuiller, cette butternut est rôtie jusqu'à devenir toute tendre.

Le Sainte Maure fondu est un régal, les cranberries aussi : les trois saveurs se mêlent parfaitement.

Un échantillonnage d'aromatiques continue le jeu de saveurs, à chaque cuillerée on se délecte... Un surplus de cranberries est servi à côté... pour les gourmand(e)s...

Butternut rôtie, Sainte Maure et Canberries

Pour deux il faut :

Une demi Butternut
QS de cranberries fraîches
40 gr de sucre de canne bio
Un demi Sainte Maure
Feuilles de capucines
Feuilles de basilic perpétuel
Feuilles de sarriette
Poivre du moulin

Action :

Débarrasser la butternut de ses graines et la recouvrir d'aromatiques. Passer au four, pour moi 45 minutes à 180°, jusqu'à ce qu'elle soit tendre.

Pendant ce temps, laver les cranberries, les placer dans une casserole avec un petit fond d'eau et presque tout le sucre (en garder un tout petit peu pour la fin).

Dix minutes avant la fin de la cuisson, saupoudrer de sucre, et remplir le petit trou de Sainte Maure coupé grossièrement. Répartir quelques cranberries et enfourner à nouveau. Oter les aromatiques et les remplacer par de nouvelles, bien fraîches, juste pour la déco.

Déguster bien chaud, à la petite cuiller, "à la coque"... C'est un régal !

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mamapasta 29/10/2016 15:56

celles du maraicher sont trop grosses pour manger une moitié en 1 repas à moins d'être 4 , mais la présentation est sympathique

Fred 04/11/2015 00:15

Ta Butternut ainsi préparée est très appétissante, c'est une jolie idée de plat à partager à deux cuillères

mayalen 31/10/2015 20:42

Mmmm, comme c'est appétissant! bravo pour cette joie réalisation.

mélie melo en cuisine 31/10/2015 18:11

hummm bien sympa !! bon week end

mamapasta 31/10/2015 17:58

au four, c'est comme cela que je les préfère, toutes confites

Bernieshoot 31/10/2015 17:01

Nous avons acheté du butternut ce matin, voici une belle idée pour le cuisiner

Doria 31/10/2015 15:37

La butternut est l'une de mes courges préférées par son côté tendre et son goût prononcé.
Bisous, Doria