Wok de Crevettes et Moules de Bouchot
Avant tout merci à vous qui avez eu la gentillesse de laisser d'adorables petits mots pour les 6 ans de Grelinette et Cassolettes ! Ça me fait énormément plaisir de vous lire et vous pouvez continuer de commenter, j'adore !
Six ans d'articles et recettes au quotidien, cela commence à faire pas mal !
Mais voilà, on se met à table tous les jours et je prends des photos de ce que je prépare presque à chaque fois, c'est ce qui nourrit aussi... Grelinette et Cassolettes !
Aujourd'hui c'était un délicieux wok, très vite préparé à partir de belles crevettes bouquet et de moules de bouchot. Il me restait un riz à longs grains aussi... Il n'a fallu que quelques minutes pour régaler tout le monde ! A vous d'essayer...
Si vous n'avez pas de wok, utilisez une grande poêle anti adhésive.
Pour deux il faut :
Deux portions de riz japonnais déjà cuit
8 belles crevettes bouquets
Quelques moules de bouchot (prélevées dans un achat pour une autre préparatio)
4 champignons de Paris
2 échalotes
Un petit bouquet de coriandre fraîche
Une pincée de gingembre en poudre
Un quart de poivron rouge pelé
Sel et poivre du moulin
Une demi cc de miso
Huile d'olive bio de première pression à froid
Action :
Faire revenir les échalotes coupées dans le sens de la longueur. Ajouter les champignons lavés et coupés en quatre et les crevettes décortiquées. Faire revenir le tout brièvement et réserver. Verser les moules vérifiées dans la poêle le temps de les faire ouvrir. Réserver. Verser le riz avec les poivrons et le gingembre, assaisonner et réchauffer. Ajouter les autres ingrédients préalablement sautés, le gingembre et le miso avec le riz, le temps qu'il soit bien chaud. Servir aussitôt avec la petite sauce qui va bien.
Comme le riz était un peu gluant (volontairement) j'ai servi ce plat avec des baguettes. Se régaler !