Tarte Amandine Cassis Abricot

Publié le par Isa-Marie

C'est une tarte amandine aux saveurs de frangipane, qui contraste délicieusement avec les abricots et les cassis, acidulés.

Elle est généreuse et bien épaisse, de saison...

Sa forme rectangulaire permet de couper des parts bien nettes...

Tarte Amandine Cassis Abricot

Pour une tarte de 35 cm x 12 cm il faut :

Une pâte à l'huile d'olive dans laquelle j'ai ajouté 3 gouttes d'extrait d'amande
100 gr de poudre d'amande
5 gouttes d'extrait d'amande
1 oeuf
20 gr de sucre et un peu plus saupoudré sur la tarte
8 abricots
Une poignée de cassis

Action :

Chemiser le moule de papier sulfurisé et ensuite étaler la pâte dessus.

Dans un petit saladier mélanger la poudre d'amande, l'oeuf, le sucre et l'extrait d'amande. On obtient une pâte onctueuse. L'étaler au fond du moule.

Laver les abricots et les couper en quatre. Les répartir, et les cassis aussi. Saupoudrer de sucre et enfourner pour 30 minutes à 200°.

Se régaler !

 

Tarte Amandine Cassis Abricot

La recette de la pâte à l'huile d'olive est sur le blog ici. Je lui ai ajouté de l'extrait d'amande.

Tarte Amandine Cassis Abricot

Bien sûr je suis, comme vous tous, bouleversée, peinée par l'attentat qui a eu lieu hier à Nice. Nous étions en famille et n'avons appris cette horrible nouvelle que ce matin.
Continuer de publier, cuisiner, n'empêche pas la réflexion et le respect des personnes touchées, c'est même une sorte de dérivatif.

Vous aimez l'esprit de Grelinettes et Cassolettes ?
Alors laissez vos commentaires, donnez vos avis... C'est ce qui enrichit le blog et le fait vivre ! Moi aussi j'adore vous lire !

Partager cet article

Repost 0

Commenter cet article

Chris 18/07/2016 18:51

Extra !

Olga 03 16/07/2016 17:04

Tes tartes , juste à regarder sont aussi belles qu'un travail de broderie ou un tableau de peinture ... Si délicatement arrangées ! J'en perçois le goût .....

Laure 15/07/2016 16:26

Elle etait delicieuse !!! Jai appris la triste nouvelle en rentrant de chez vous... je vous embrasse fort

Isa-Marie 18/07/2016 16:05

Coucou chère Laure,
Nous étions heureux de vous avoir avec nous.
A tout bientôt
Bises de nous deux
Isabelle

Bernieshoot 15/07/2016 13:59

de belles saveurs pour ne pas oublier le bonheur de la vie

Michelle 15/07/2016 13:57

Tout à fait d'accord, il faut se changer les idées avec toutes ces horreurs, merci pour toutes tes belles recettes, bises Isa Marie

jackie 15/07/2016 13:26

Absolument délicieuse et gourmande ma chère Isa. Oui je suis d'accord avec toi, continuer à publier n'enlève rien au respect et à la compassion vis à vis des personnes touchées. Bisous