Tarte Roquette Courgettes et Myrtilles

Publié le par Isa-Marie

La Roquette est dessous, dans la préparation moelleuse et elle apporte un peu de peps. Les courgettes sont détaillées finement et sont sur le dessus, en garniture.

J'adore préparer des tartes aux saveurs toutes différentes, on les sert en apéritif, en entrée ou on les emporte en pique nique.

Les myrtilles ajoutées sur le dessus donnent la touche finale tout en fraîcheur acidulée...

Tarte Roquette Courgettes et Myrtilles

Pour une tarte de 24 cm de diamètre il faut :

Ma pâte à l'huile d'olive classique, à laquelle j'ai ajouté un peu de levure cette fois
2 courgettes bio
Une grosse poignée de roquette
2 cs de moutarde
1 cc de miso de riz
3 cs de fromage de brebis frais
2 oeufs
Les feuilles d'une branche de marjolaine
Sel et poivre du moulin
QS de myrtilles

Tarte Roquette Courgettes et Myrtilles

Action :

Chemiser le moule Baumstal en inox 18/10 de pâte.

Hacher la roquette au couteau et la mettre dans une jatte. Dessus, casser les oeufs et les mélanger. Ajouter le fromage de brebis, le miso, la marjolaine et la moutarde et mélanger pour obtenir une crème. Verser sur le fond de tarte.

Laver les deux courgettes et les couper en rondelles.

Les déposer dessus puis enfourner à 180° pendant 1/2 heure.

Avant le service, ajouter une poignée de myrtilles bien fraîches. Se régaler !

 

Recette de ma pâte à l'huile d'olive ici click

Moule à tarte Baumstal ici click

 

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ManueB 20/05/2018 10:20

très jolie et très appétissante !!!

manue :)