Pumpkin Bars à la Fève Tonka, au Chocolat et au Citron

Publié le par Isa-Marie

On les picore entre le pouce et l'index parce qu'on ne peut pas se jeter dessus et les engloutir sauvagement, cela ne se fait définitivement pas. Mais elles sont insolemment délicieuses ces Pumpkin Bars...

Dedans il y a... de la Courge Musquée de Provence, du chocolat en pépites et dessus, c'est  un velours citronné qui donne le peps à l'ensemble.

Je vous donne la recette...

Pumpkin Bars à la Fève Tonka, au Chocolat et au Citron

Pour environ 25 barres il faut :

250 gr de courge musquée cuite à la vapeur et froide
150 gr de farine
100 gr de sucre de canne bio
50 gr de poudre d'amandes
1/2 sachet de levure
8 coups de râpe de Fève Tonka
200 ml de rhum ou de Cognac
100 gr de raisins secs
70 gr de pépites de chocolat
2 oeufs
30 ml d'huile d'olive bio de première pression à froid
Une pincée de fleur de sel
QS de sucre glace
QS de jus de citron

Pumpkin Bars à la Fève Tonka, au Chocolat et au Citron

Action :

Dans une jatte mélanger la farine, la levure, le sucre et la poudre d'amandes. Ajouter l'huile d'olive, le Cognac, la chair de courge cuite, froide et écrasée puis les oeufs. Bien mélanger. Ajouter les raisins secs, la fève tonka, la fleur de sel  et les pépites de chocolat. Bien mélanger.

Huiler un moule rectangulaire de 20, x 32 cm. Verser la préparation et enfourner pour 30 minutes à 180°. Laisser refroidir dans le four.

Sortir le gâteau du moule et appliquer dessus le glaçage réalisé avec le sucre glace et le jus de citron. Laisser sécher, puis découper en carrés d'abord, puis en petits rectangles ensuite.

Se régaler !

Pumpkin Bars à la Fève Tonka, au Chocolat et au Citron

Cette recette, et beaucoup d'autres qui sont à collectionner, seront gratuites sur le stand de Saint Jean de Beauregard, lors de la Fête des Plantes qui se tiendra les 21, 22 et 23 septembre prochains.

D'ailleurs je vous fais gagner des entrées coupe file attention le jeu se termine bientôt !

Pour participer c'est ici click !

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Doria 13/09/2018 11:58

Superbe ces Pumpkin Bars avec toutes ces saveurs, j'ai l'impression de me retrouver chez ma fille aux USA.
Bisous, Doria

Martine 12/09/2018 21:12

Bien sympa ces petits gâteaux avec la fève tonka
Les courges sont bien présentes sur les étals alors toutes ses idées de préparation sont les bien venues

mamiekeke 12/09/2018 18:43

De toute façon toutes tes recettes sont pratiquement à collectionner tellement elles sont belles et bonnes ha ha ha , mais celle-ci j'évite de la regarder car mes kilos ont trop de mal à disparaître et il faut absolument que je les perde , toi je ne sais pas comment tu fais mais pour moi c'est vital sinon pan pan ha ha ha .

Gros bisous marseillais chère Isa-Marie et à très bientôt .
Renée (mamiekéké).